Съставки:
225гр. меко масло
3/4ч.ч. пудра захар
1ч.л. бакпулвер
1/4ч.л. сол
1ч.л канела(по желание. имайте предвид, че канелата оцветява тестото)
2п. ванилия
1 яйце
1ч.ч бланширани бадеми(може да замените с орехи или лешници)
2с.л захар
2 и 1/4ч.ч бяло брашно
Сладко от малини
Пудра захар за поръсване
Смелете ядките.
Смелете ядките. Пресейте брашното със солта и бакпулвера.
Разбийте маслото със захарта, ванилията и подправките, прибавете яйцето и разбъркайте докато се усвои от масления крем.
Прибавете смлените ядки, брашното и омесете гладко тесто.
Разделете тестото на 2 части, сложете в найлонов плик и поставете в хладилника да се охлади за поне за час.
Извадете половината от тестото и разточете върху набрашнена повърхност кора с дебелина 4-5мм.
Изрежете с помощта на формички – кръгчета, овали, квадрати, цветчета, сърца. Внимателно пренесете върху застлана с хартия за печене тавичка с помощта на нож или шпатула .
Половината от сладките оставете цели, а другата половита изрежете в центъра с формички.
( От това тесто излизат 26 бисквити, които се побират в една голяма тава. Тестото се вади от хладилника на части, за да се запази стегнато и да се работи по-лесно с него. )
Печете в предварително загрята до 180С около 14 минути или докато леко покафенеят крайчетата.
Извадете от фурната оставете за някколко минути в тавата, докато се стегнат и пренесете в чиния.
Когато изстинат слепете сладките, като една плътна фигурка намазвате със сладко от малини и върху нея поставяте същата по размер но изразяна в средата фигурка.
Наредете получените сладки в табличка и поръсете с пудра захар по желание.
Emillybg 