БАНИЧКИ СЪС СПАНАК

Баничките със спанак са любим вариант на печивото, ордьовър или свежа закуска, бързи за приготвяне и ни зареждат с добро настроение.

ПРОДУКТИ:

• Кори за баница – 1 пакет – 500 гр.
• Сирене – 200 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Спанак – 200-300 гр.
• Праз лук (зелен лук) – 1-2 стръка праз, 5-6 стръка зелен лук
• Олио – 3 с.л.
• Девесил – 1 стрък пресен
• Майонеза – 100 гр.

 

Плънката за баничките приготвяме от спанак, лук и девесил, като ги нарязваме на дребно и задушаваме за 10 минути в растителна мазнина.

След като се охлади, добавяме сиренето и яйцата и разбъркваме добре.

Разтваряме корите и започваме с подреждането на баничките:

Намазваме един лист от корите с майонеза и го покриваме отгоре с друг лист. Разнасяме от плънката  и навиваме на руло. На края на листа намазваме малко майонеза, за да не се развива рулцето. Сгъваме като поткова и слагаме в тава, застлана с хартия за печене.

Повтаряме същото докато свършат продуктите. Накрая разпределяме останалата майонеза върху баничките.

Поръсваме със сусам и печем в предварително загрята фурна за половин час на 180 ° С.

Мързелив тутманик

Много бърз за приготвяне и със съставки, които винаги присъстват в хладилника ;-).

Продукти:

• яйца – 3 броя
• сирене – 300 гр.
• растителна мазнина – 100 мл.
• кисело мляко – 400 гр.
• сода за хляб – 1 ч.л.
• брашно – 2 ч.ч.

Разтваряме лъжичка сода в киселото мляко. Когато содата влезе в действие, изсипваме шупналото кисело мляко в купа, в която сме чукнали трите яйца.

Разбъркваме с бъркалка или вилица дори. Специално за тази рецепта не е нужно да използваме миксер.

Добавяме постепенно 1 ч.ч. от брашното и растителната мазнина. Изсипваме в купата натрошеното сирене и останалото брашно. Омесваме добре.

Намасляваме тава за печене. Изсипваме в нея получената смес и поставяме в предварително загрятата фурна.

Настройваме таймера на 30 минути и печем на горен и долен реотан с включен вентилатор.

Това е.

След 30 минути можем да съобщим, че закуската е готова.

Забележка: Обикновено всички у дома разбират предварително, че закуската ще бъде сервирана съвсем скоро, тъй като ароматът на топъл хляб, който се носи от фурната е неустоим.

Поради тази причина, тутманикът се сервира топъл, заедно с чаша мляко, сок или айран.

Ако се случи да ви остане от закуската, не се притеснявайте. Увийте го в свежо фолио и преди следващото поднасяне го затоплете за кратко в микровълнова фурна.

По този начин той ще ухае отново така апетитно, както и при първото сервиране.

 

КАЙЗЕРШМАРН

Една типична австрийска закуска, която си заслужава да пробвате!

 

ПРОДУКТИ:

• 4 яйца
• 200 гр. брашно
• 300 мл. прясно мляко
• 50 гр. масло
• 5-6 с.л. захар
• 1 щипка сол
• 50 гр. пудра захар за поръсване
• 1 п. ванилия
• 30 гр. стафиди /накиснати предварително в топла вода/

Белтъците се отделят от жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг със 5 с.л. от захарта и ванилията и се оставят за кратко в хладилника.

Жълтъците се разбиват на пяна с 1 с.л. захар и щипка сол. Добавя се млякото, а след това и брашното – лъжица по лъжица. Сместа се оставя за 30 минути, докато се надигнат балончета и увеличи леко обема си. Добавяме внимателно белтъчната смес, като използваме лъжица или шпатула.

Разтопяваме маслото в широк тиган, изсипваме сместа и печем 4-5 минути. Обръщаме палачинката да се изпече и от другата страна. Накъсваме я на по-малки парченца с вилица. Сервираме в чиния и поръсваме обилно с пудра захар.

 

 

Поднасяме задължително с лъжица сладко от сини сливи или кайсии.

Топлото прясно мляко или какао, а защо не и горещ шоколад, биха завършили тази симфония от вкусове!

Банички с майонеза

Миналата седмица бях на гости и домакинята ни показа лично този свой кулинарен специалитет. Обещах си да опитам и аз да го приготвя, и ето че моментът дойде.

Продукти:

• Кори за баница -1 опаковка
• 5 яйца
• Майонеза – 1 опаковка/400 мл./
• Сирене – 500 гр.
• Меко масло: 1 опаковка 125 гр.
• Олио за намазване на тавичката

Приготовление:

Приготвяме плънка от сиренето, яйцата и половината пакет майонеза. Разгъваме пакета с кори. Намазваме долната част на листа с меко масло и прегъваме надлъжно. Отново намазваме в долния край и прегъваме до получаването на тесен правоъгълник. Върху правоъгълника разстиламе плънка и прегъваме ъгъл от късата страна към дългата до получаването на триъгълник.

Обръщаме триъгълника надолу и навиваме. Края на триъгълника затваряме като пощенски плик, като подпъхваме свободния край навътре.

Оформяме триъгълниците и нареждаме в квадратна тава. Намазваме стените на тавата с олио. Мажем обилно баничките с останалата половин опаковка майонеза.  Отгоре разпределяме малки на резени останалото масло.

Печем в предварително загрята фурна на 200 °С за 30 мин.

Поднасяме с айран или кисело мляко.

Пролетна пилешка супичка

Една идея за витаминозна пролетна пилешка супичка за малки и пораснали деца

Необходими продукти:

• 2 бр. тиквички         
• 3 бр. картофи
• 1 вр. пресен лук
• 1 стрък пресен чесън
• 1 бр. домат
• 2-3 бр. пресни морковчета
• 1 бр. чушка
• 3 с.л. олио
• 750 мл. пилешки бульон
• 1 к-т пилешки дреболии за супа
• Няколко стръка магданоз и 1 връзка копър

За застройката:

• 200 гр. кисело мляко
• 1 яйце
• 1 с.л. брашно

 

Приготовление:

Нарязваме на дребно лука,чесъна, морковчетата, чушката и тиквичките и ги задушаваме в мазнината.

Изчакваме да се задушат и да поомекнат. След около 10 минути добавяме нарязания домат и малко след това и картофите, нарязани на кубчета.

 

Объркваме добре и след 2-3 минути добавяме бульона и пилешките дреболии.

Доливаме и 1 литър топла вода и намаляваме котлона на средна мощност и оставяме да се вари ок. 30 минути. Добавяме едно рулце фиде и се заемаме със застройката.

Приготвяме си застройката от половин кофичка кисело мляко с разбито яйце и 1 с.л. брашно. Разбъркваме добре  и постепенно добавяме  към купа с бульон от супата, предварително заделен, за да се охлади.

 

Накрая изливаме застройката на тънка струйка в тенджерата със супата и същевременно разбъркваме добре. Изчакваме супата да клокне и спираме котлона.

Накълцваме връзката пресен копър и магданозчето и добавяме след изключването на котлона.

Това е. Да ви е сладко!

 

ЗДРАВОСЛОВНА ЗАКУСКА ЗА УЧЕНИЦИ

Имам ученик, който спортува активно.  Налага му се да спазва режим за шампиони;-)

Аз пък искам да съм сигурна, че ще получава достатъчно здравословна закуска, и заедно с това ще има енергия да тича.

Проучих въпроса и ето какво примерно меню се получи:

1. Канелен Френски тост:

   

   Оригинал:

Продукти: 8 филии стар хляб
25 гр. Масло
2 ч.л. канела
1 ч.л. кафява захар
1 ч.л. ванилия
Сладко по желание

Приготвяне: От филиите се оформят пръчици,които се запичат на оребрен тиган от всички страни. Още топли се овалват в сместа. Сервират се веднага с чаша чай или мляко и сладко по желание. 

       

От: https://www.pinterest.com/pin/173388654377728551/

            2. Палачинка с банан и нутела:

Продукти: 2 палачинки
50 гр. Нутела
2 бр. банан
Друг плад по желание

Приготвяне: Намажете палачинката с шоколад. Разполовете един банан и поставете половинката върху шоколада. Завийте палачинките. Поставете ги в кутията за храна на Вашия ученик.

Виж: http://www.5dollardinners.com/cookie-cutter-lunches-lunchbox-inspiration/

  Сандвич-изненада:
Продукти: 2 филии многозърнест хляб
2 филии хляб тип „грахам“
20 гр. Масло за намазване
1 бр. слайс топено сирене
1 бр. кашкавал
Приготвяне: Намажете хляба с масло. Изрежете го с формичка за курабийки. Използвайте формички за изрязването на сиренето и кашкавала. Монтирайте сандвича. Увийте го в свежо фолио.