Компоти без варене

Отдавна е каня да пробвам тази рецепта. Едва тази година се престраших, поради по-голямото количество череши, които трябва да консервирам.

И така, снабдих се с 10 буркана от 1 л.

Измих около 2 кг. череши и ги разпределих в бурканите (около 1/3 от обема на буркана). Напълних бурканите с вода и после я излях в голяма тенджера. Там добавих 500 гр. захар (по 5 с.л. на буркан) и няколко листчета индрише. Изчаках водата да заври и я налях обратно в бурканите.

Затворих ги с горещи капачки, затоплени на котлона, и обърнах бурканите с капачката надолу.

Същите компоти могат да се приготвят с всички меки плотове.

Времето за направа е около половин час.

 

Ореховки

Една изключително лесна и бърза рецепта, която освен здравословна е и подходяща за всеки сезон.

Продуктите, които са ни необходими са винаги налични в домашния килер.

ПРОДУКТИ:

• Орехи – 1,5 чаши смлени
• Белтъци – 2 бр.
• Пудра захар –  200 гр.
• Ванилии -3 бр.

Белтъците се разбиват в абсолютно сух съд, заедно със захарта, до получаването на лъскав крем с връхчета.

Към крема се добавят млените орехи и ванилиите. Размесват се с шпатула, до получаването на хомогенна смес.

Бисквитите се изсипват с лъжица в тава с поставена сладкарска хартия.

Между тях се оставя разстояние, тъй като набъбват по време на печене.

Пекат се за ок. 40 минути на 180 градуса.

Вадят се от фурната след изстиване.