Идеята за тази статия се появи покрай приготовленията преди Коледа, коледните сладки, ароматите на канела, мед и джинджифил и греяното вино………
Замислих се, че всеки път, когато овкусяваме храната и напитките си билки или подправки, ние имаме възможност да превърнем нещо обикновено и скучно в нещо наистина запомнящо се като вкус и полезно за тялото, само чрез просто добавяне на супена лъжица или две от подправките, споменати тук. Както е известно, има билки и подправки на практика са някои от най-мощните антиоксиданти.
В действителност, много билки и подправки притежават по-високи нива на антиоксидантна активност, отколкото множеството плодове и зеленчуци. Подправки като карамфил, куркума и канела, най-често имат от 10 до 50 пъти повече антиоксиданти, в сравнение с боровинките например.
Билки и подправки, добавени допълнително на вкус, комбинирани с храненето и използвани заедно с други супер храни, всъщност стимулират организма и забавят стареенето чрез естествените си антиоксиданти, и фитонутриенти.
Освен супер антиоксиданти, билките и подправките могат също да:
- Съдействат за изгаряне на мазнините и стимулиране на метаболизма– много билки и подправки са термогенни (т.е. фет-бърнъри – както би се изразил всеки почитател на фитнеса – изгарят мазнини чрез загряване), което означава, че те естествено помагат засилването на метаболизма.
- Контролират нивото на кръвната захар– Когато кръвната захар е добре контролирана, ние по-бързо изгаряме мазнините и калориите не се превръщат в запаси.
- Мощни противовъзпалителни свойства-Известно е, че билките и подправките са по-добри от някои лекарства при успокояване на възпалението, без негативните странични ефекти на химическите субстанции.
- Антибактериално, антивирусно и противогъбично въздействие– Много билки и подправки съдържат свойства, които ефективно убиват опасни патогени като вируси, бактерии и гъбички.Тези храни се борят успешно с много микроорганизми, които са устойчиви на традиционните лекарства.
Припомням свойствата на 10 от най-мощните супер билки и подправки, които можем да използваме ежедневно:
Канела– Тази подправка е с един от най-мощните антиоксиданти сред всички подправки.
Канелата помага ефективно за стабилизиране на нивата на кръвната захар, има също и силни противовъзпалителни свойства и помага за облекчаване на болка и скованост в мускулите и ставите, повлиява добре при артрит. Канелата има положителен ефект върху мозъчната функция, помага за подобряване на паметта и концентрацията. Канелата намалява възпалението в кръвоносните съдове, което води до атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания.
Карамфил – Карамфил има специфичен сладък и пикантен вкус. Той съдъжа силни антисептични и антибактериални съставки, които помагат в борбата с инфекциите, облекчава храносмилателни проблеми, и артритните болки. Едно от най-известните му свойства е способността му за облекчаване на болки в зъбите и венците.
Маслото в скилидките убива бактериите и е много ефективен, когато се прилага при ожулвания, порязвания, гъбични инфекции, обриви, ухапвания, изгаряния, или синини. Карамфилът също помага при храносмилателни проблеми като лошо храносмилане, гадене и повръщане, подуване на корема газ итн.
Карамфил може да бъде голям здравословна допълнение към топлите чайове, овкусени оцети или греяно вино.
Джинджифил– Джинджифилът е изключителен помощник, съдържащ над 25 различни антиоксидантни компоненти, което го прави много ефективен в борбата със свободните радикали в тялото. Той намалява гаденето и повръщането, както и морската болест. Помага при възпалено гърло от настинки и грип, кашлица и е с ефикасно отхрачващо действие. Опитайте чай, направен с гореща вода, няколко резена джинджифил и лъжица мед и лимон за бързо въдстановяване, когато сте болни.
Босилек – Босилекът е с много добри противовъзпалителни свойства и лечебни ползи при артрит, алергии.Той убива вредните бактерии, които причиняват хранителни отравяния.
Босилекът е отличен източник на бета-каротин, силен антиоксидант, който предпазва тялото от свободните радикали. Щетите, нанасяни от свободните радикали се свързват както с преждевременното стареене и със застаряването, така и сериозни здравословни проблеми, като сърдечно-съдови заболявания итн.Тъмно зеленият му цвят го прави отличен източник на витамин К, калций и магнезий, което е добре за костите. Освен това, босилекът е чудесен източник на желязо, манган, витамин С и калий. Използвайте го пресен и изсушен във вашата храна.
Лют червен пипер– Тази гореща подправка загрява не само ястия, тя загрява тялото и повишава метаболизма ви, като ви помага да изгаря мазнините по-бързо. За тези, които избягват люто, защото мислят, че това притеснява стомаха, лютият червен пипер е действително изцеление за стомашни тъканите, стимулира храносмилателните ензими и помага за предотвратяване на язва на стомаха. Той намалява лошия холестерол, триглицеридите и образуването на вредни кръвни съсиреци. С много ефективно противовъзпалителни и болкоуспокоителни свойства при главоболие, артрит и болки в мускулите, подпомага изчистването синусите и повишава имунитета.
Кимион– отличен антиоксидант, който подпомага храносмилането. Той стимулира жлъчния мехур и панкреаса да отделят ензими, които разграждат храната в хранителни вещества, за да може тялото ви да ги използва. Кимионът също помага детоксикацията на организма, и е много ефективен при респираторни заболявания като астма и бронхит.
Кимионът, както канелата, помага за поддържането на стабилно ниво на кръвната захар, което означава, кимионът е чудесен за тези, които страдат от диабет. Кимион също е много добър източник на желязо, витамин С и витамин А, които стимулират имунната система.
Куркума– Куркумата е жълто-оранжев пигмент, известен с противовъзпалителното си действие. Тази подправка подпомага тялото при язвен колит и артрит. Куркумата подобрява функцията на черния дроб и предотвратява болести на сърцето.
Използва се за овкусяване на ориз, кускус салати, зърнени храни, пиле, морски дарове, зеленчуци на скара и агнешко месо.
Розмарин– розмаринът съдържа активни мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Отдавна е известно, че розмаринът помага за подобряване на концентрацията, паметта повишава настроението и намалява депресията, укрепва имунната система, подобрява кръвообращението, стимулира храносмилането и се бори с респираторни проблеми, включително астма, бронхит и респираторни инфекции. Добавя се към месни ястия, за да помага на храносмилането, като стимулира жлъчния мехур, предпазва тялото от вредните токсини и канцерогенни отлагания в дебелото черво, стомаха, гърдите и белия дроб.
Копър– обезврежда свободните радикали, помага при колики, анемия, безсъние и нервност и облекчава стомашните болки. Предотвратява задържането на вода в организма, стимулира обмяната на мазнините се бори с лошия дъх. Повишава защитните сили на организма при грип и простуда.
Мащерката помага при бронхит, болки в гърлото, ларингит и астма. Мащерка е толкова ефективна, че често е използвана като съставка на сиропи за кашлица и води за уста за лечение на възпаление и инфекция. Мащерката е ефективен също като успокояващо средство за облекчаване на стомаха при гастрит, стомашно разстройство и колики.
Мащерка спомага за подобряване на паметта, успокоява нервите и облекчава депресията и безсънието.
Риган– Тази билка съдържа масло, което е един много мощен анти-бактериален, анти-гъбичен и антивирусен агент. Маслото от риган се използва за лечение на широк спектър от състояния на бактериални и вирусни, паразитни и гъбични инфекции.
Риган също облекчава вътрешни и външни възпаления и може да предложи облекчение при алергии, без странични ефекти.
Ето и някои други ползи за здравето на някои от най-популярните билки и подправки:
- Градинският чай помага в борбата с деменцията.
- Лимонова трева, индийско орехче, дафинови листа и шафран са с болкоуспокояващ ефект.
- Чесън и синапено семе са отлични за сърцето.
- Кориандър, бахар и черен пипер може да помогнат в борбата с депресията.
Мда…. И един декадентски извод: какво се оказва, традиционното преяждане по коледните празници всъщност е свързано с презареждане на тялото с антиоксиданти и е начин за рестартиране на метаболизма?….
Чудесен начин да започнеш новата година с оптимизъм 😉
Emillybg 