ДА ПОДГОТВИМ ДОМА ЗА ЗИМАТА

Вие вероятно сте направили пролетно почистване. Както всички знаем, почистване веднъж в година не е съвсем достатъчно, за да запази повечето домове наистина блестящи.

woman

Така че есенния сезон е подходящ за основно почистване на дома преди студеното време и празниците да ви завладеят. Изведете кофи, метли, и четки – време е за Есенното почистване!

 

  1. Отделете летните вещи

Опаковайте всички плажни играчки, хамаци, столове, грилове, спортни съоръжения и мебели за открито, и др. Това е голяма задача, но съхраняването на тези вещи през зимата, докато няма да ги използваме означава, че те все още ще бъдат в добра форма, когато дойде време да ги поставим по местата им отново следващата пролет.

Използвайте фолио или херметически затворени, здрави текстилни опаковки или контейнери,  за да ги предпазите от прах, насекоми и гризачи.

  1. Измийте прозорците и вратите

fensterputz1Прозорците са очите на дома,  не ги оставяйте прашни! Те ще пропускат повече светлина и топлина в дома, ако са чисти.Отделете време, за да ги почистите сега, докато температурите са все още разумни, така че  да не се притеснявате, когато се опитате да се поставите коледните светлини по тях след няколко месеца! Белите врати и рамки на прозорците се измиват най-добре със смес от 1 литър вода и 1 супен лъжица амоняк. Цветните пък се почистват с прецедена чаена запарка – на 1 литър гореща вода се слагат две лъжици сух чай. Петната от вар или маджун по стъклата остържете с бръснач, а следите от блажна боя се премахват с терпентин.

  1. Почистете външните стени, тавани, щори и тапицерията на градинските мебели

Използвайте четката с дълга дръжка,за да почистите стените, таваните и външните щори. Ако се притеснявате да не повредите повърхностите, използвайте дамски чорап, с който да опаковате четката, за да сте сигурни, че няма да оставите следи от почистването.

Меките тапицерии можете да почистите с прахосмукачка, като увиете четката с марля, двоен слой, напоена с разтвор на сол във вода – 1 ч.л. сол на 1 литър вода. Внимание, тапицериите от плюш и кадифе не бива да се почистват с прахосмукачка. Най добре ги изтрийте с мека, влажна, топла кърпа по посока на косъма. Мазните петна можете да премахнете с пречистен бензин или смес от вода и амоняк, в съотношение 2:1 или вода и оцет, в съотношение 1:2. За зелени платове не ползвайте амоняк, тъй като той променя зеления цвят.

dermatin

Дерматинът и кожата могат да се почистят с влажна кърпа и да се излъскат с леко разбит яйчен белтък. Петна по кожена тапицерия се премахват със смес от нишесте и бензин в съотношение 1:1, нанася се, оставя се да изсъхне и се почиства.

  1. Отървете се от праха

Почистете основно и ъглите на стаите, первазите на прозорците и мрежите против насекоми,

цоклите, вентилационните отвори, под хладилника, и т.н. Ако имате домашни любимци – вероятно ще бъде наложително да третирате дома по подходящ начин, за да се избавите от козината, която се е събрала в трудно достъпните места през топлите месеци.

  1. Подгответе килимите и пътеките

Направете това, в началото на есента и за предпочитане в топъл ден, така че прозорците да останат отворени, за да се проветрят добре килимите и да изсъхнат на чист  въздух. Преди да започнете почистването на килима, отстранете евентуални петна. Килимът се почиства на място с мека четка, натопена в разтвор от 1 литър вода и 2 с.л. амоняк. В случай, че не сте сигурни, дали можете да използвате амоняк върху килима, то  направете си разтвор от вода с омекотител за дрехи. След почистване изтрийте килима с кърпа до изсушаване. Не повтаряйте тази процедура по-често от 2 пъти в годината.

  1. Проверете килера

Храните, на които се радвахме през пролетта и лятото скоро ще дадат път на топлите супи и празнични лакомства. Използвайте вашите чек-листи и описи за стоките, които съхранявате в килера, така че да имате по-добра представа за това, което ще трябва да добавите към вашия склад. Сега е моментът да подновите съдържанието на бурканчетата със сухи подправки.

  1. Извадете топлите постелки

Нощите стават все по-студени. Време е да извадим дебелите завивки от шкафа. Предвидете слънчев ден, в който да проветрите на въздух завивките, за да се освежат и да погълнат последните слънчеви лъчи. Сложете в памучни чаршафи по-тежките одеала в долната част на леглото в случай, че те са необходими.

  1. Организирайте гаража

Вероятно ще съхранявате много повече неща в гаража през зимата. Косачки за трева, велосипеди, инструменти и други е най-добре, когато се съхраняват от дъжд, сняг, и екстремни температури. Направете място за всичко и се уверете, че можете бързо и лесно да достигне до нещата, които все още може да се наложи да се използвате през зимата.

  1. Помислете за цветята

herbstimpressiomСега е моментът да осигурите по-големи саксии за растенията, които ще украсяват дома и през зимата. За сезонните цветя може да се погрижите малко по-късно. Вероятно те ще продължат да ни радват в градината или на балкона още известно време.

  1. Да подготвим отоплителна система

Извикайте фирма, за да направи профилактиката на външните тела на климатиците. Подменете или почистете филтрите и проверете каналите за отвеждане на конденз,, които може да се нуждаят от почистване. Проверете състоянието на малките отоплителни тела и почистете комините.

 

  1. Не забравяйте крушките на открито

Може би няма да искате да сменяте крушки в минусови температури, така че направете го сега! Почистете плафониерите и отървете  осветителните тела от полепнали насекоми и мръсотия .

  1. Направете проверка за безопасност на дома

Подменете  батериите в детекторите за дим и движение, проверете пожарогасителите, прочистете каналите и проверете надеждността на вашия водопровод. Някои зони на дома може да се наложи да бъдат по-добре изолирани, за да се запазят тръбите от замръзване. Уверете се, че няма течове, особено навън.

 

Ако имате нужда от още няколко съвета за експресно почистване, за да започнете, опитайте тези  тук.

 

resume

Мерни единици в кухнята

Мерни единици0

Много честно тайната на успешно приготвеното ястие по рецепта се дължи на стриктното спазване на грамажите и мерните единици, посочени в нея.

Всички начинаещи и напреднали кулинари имат своите (не)приятни  изненади и спомени, свързани с грешно приложени грамажи.

Лично аз не съм от тези „стриктни“ кулинари.  Трудно спазвам точните рецепти. Предпочитам да се доверявам и на мерната техника „на око“ ;-).

НО си имам правило, когато приготвям храна за любимите си хора и го правя ВИНАГИ с настроение и  желание и любов.

Така нещата се получават по естествен начин.

Щипката „любов“ към всяко ястие е задължителна, за да сме доволни от резултата.

 

Нали съм си средностатистически любител кулинар,

аз не винаги помня колко грама тежи 1 чаена чаша от даден продукт.

За това си направих постер, който прикрепих към вътрешната стена на вратичката на кухненски шкаф .

Мерни единици1
Колко грама побира чаената чаша?

****

 

Мерни единици2
Каква е вместимостта на кафената чаша

 

Освен това знам, че :

  • 15 пълни супени лъжици брашно (с калпаче) = 1 чаена чаша.
  • 1 яйце размер S тежи около 50 гр. (над 43 до 52 гр.)
  • 1 яйце размер M тежи около 60 гр. (над 53 до 62 гр.)
  • 1 яйце размер L тежи около 70 гр. (над 63 до 72 гр.)
  • 1 яйце размер XL тежи над 70 гр.
  • 1 жълтък тежи 1/2 от грамажа на яйцето.
  • 1 средна глава лук е ок. 70 гр., а големите са ок. 100 гр.
  • 1 морков е ок. 40 гр.
  • 1 чушка е ок. 50 гр.
  • 1 голяма ябълка е ок. 130 гр.
  • 1 кубче мая е 40 гр.
  • 1 щипка сол тежи 1 гр.
  • Масло, колкото яйце е 70 гр.
  • 1 филия хляб, рязан машинно е ок. 30 гр.

Естествено, ако сте един от хората, които държат педантичното и стриктно следване на грамажите, то вие сигурно разполагате вече с последен модел  маркова електронна везна, от тези, които навлязоха в кулинарията напоследък.

Аз лично предпочитам механичните. Само, че както казах в началото, следването на точните мерки не винаги е достатъчно за постигането на перфектен резултат.

Така, че ако сте в настроение за готвене действайте и се забавлявайте!

Няма нужда да  се тормозите, дали сте конвертирали правилно мерните единици от рецептата и дали грамажът е идентичен до втория знак след десетичната запетая с посочения в рецептата!

Дори и да не се получи от първия път, винаги може да повторите опита, нали? ;-).

 

Гардероб -организация на пространствата за съхранение

„Нямам какво да облека“ – любимото изречение на всяка жена.

В същото време пространството в гардероба вечно не достига.

7bef295b7985705855724a0bd86ff4f5

Гардеробите в тесните апартаменти за съжаление не се разтягат.

Налага се те да поберат всички дрехи, блузи, поли, панталони, рокли и костюми, заедно с бельото итн.

В случай, че се чувате да казвате горното изречение,

когато отворите сутрин гардероба си,

значи е време да предприемете нещо по въпроса:

 

GARDEROB
😉 Това не е нов гардероб….просто е изпразнен и подготвен за реорганизация

Най-лесния трик в този случай е да прочистите гардероба си.

И така – Да започнем на чисто:

Извадете съдържанието на гардероба навън и почистете рафтовете

Разпределете мислено повърхността и помислете за възможност за оптимизиране на вътрешното пространство.

Gard1

Снабдете се с достатъчно закачалки от различните видове: за поли, панталони, костюми, шалове итн.

 

Помислете и за вътрешни органайзери, които биха увеличили добре използваната площ на гардероба

 

Ако все още не сте доволни от резултата и ви се иска да имате още място,

 

значи трябва да помислите за допълнителни вградени закачалки и механизми за закачане:

Extra space
Лесни начини за оптимизация на пространството

И естествено, да не забравяме кутиите и разделителите и допълнителните рафтове, които се закачат към основните, лостовите и лифт-устройствата, които също може да използвате в зависимост от желанията си.

След като уточнихме техниките за „разтягане“ на малките гардероби в апартамента, остава да пренаредим повторно дрехите в тях, следвайки познатите правила за организация на дрехите в трите купа:
  • Дрехи, които бихме носили в момента
  • Дрехи, които са извън сезона и можем да вакуумираме в пликове и да складираме извън гардероба.
  • Дрехи, които ще подарим или изхвърлим.

Следва същинското пренареждане и снимка за фейса или собствено удоволствие 🙂

А да….щях да забравя…..погледнете още веднъж гардероба. В случай, че все още не ви хрумва от пръв поглед какво можете да облечете утре, значи е време за пазар…

Обадете се на най-добрата си приятелка и тръгвайте, следобедът ще бъде интересен.

 

Етикети за кутиите в килера

Предният петък съпругът ми реши да се изявява в кухнята.

Застана зад печката, сложи тенджерата на котлона и запретна ръкави….

Man in the ki4en

Мила картинка, да….

 

 

Отправи се към шкафа със продукти и започна да се суети. Повдигна няколко кутии, докато откри това, което търсеше … кутията със сол…Вметна тихо, че ако съм изсипала сухите продукти в еднакви кутии за съхранение, редно е и да отбележа какво има вътре. Замислих се, че е прав.

 

 

Трудно е да се разбере, ако епизодично отваряш шкафа, за да „сготвиш“ качамака, или да подготвиш захранката за утрешния риболов примерно.

Естествено винаги съм готова да поощрявам такива инициативи от страна на половинката ми.

Pantry3

По-добрата организация винаги дава  и по-добра прегледност!

Така, че запретнах ръкави, и понаправих нещо по въпроса:

ЕТИКЕТИ4

и още малко.

Аз не разполагам с голям килер, и място за съхранение на много продукти, но знае ли човек, какво ще му предложи утрешния ден. Ако случайно стана горд собственик на истински килер с много рафтове, като тези по списанията, няма да се чудя и за миг ще запълня всички рафтове с продукти и подправки 🙂

Мда, това го мога, а вече се снабдих и с етикети за целта.

ЕТИКЕТИ42

И така, освен етикетите за сладко и сок, направих и ЕТИКЕТИ4 за основните хранителни продукти в шкафа/килера.

Малко по-добра организация винаги е от полза !

Така, остана да се надявам, че преобладаващата мъжка част от моето семейство ще се вихри по-смело в кухнята 🙂

 

 

Правила за съхранение на зимните дрехи и обувки

 

Време е да се освободим от зимните дрехи и обувки! Най-сетне!

Дойде моментът да проведем операция „Скрийте всичко зимно“ , за да освободим място на пролетния гардероб.

палто

Фаза 1:

Подготовката за тази Операция Е важна:

  • Изваждаме опаковките за съхранение чрез вакуумиране, или си набавяме такива от магазините за 1 лев.
  • Снабдяваме се с няколко плика за съхранение на костюми и палта. Текстилни торби, чанти и чували също биха свършили добра работа.
  • В употреба могат да влязат също и кутии и мобилни шкафове за съхранение, в зависимост от това, дали ще пазим дрехите под легла, на рафтове, в килери или в някой ъгъл на тавана / в мазето /
  • Ако не сме горди собственици на стая-гардероб, то може да се замислим за подвижен гардероб или ПО-голям органайзер за съхранение, в случай, че разполагаме с ПО-голямо жилищно пространство.
  • Използването на ароматизатори от лавандула, роза, лимон, орех също е добра опция.

Фаза 2:

Почистете дрехите, завивките и обувките :

Преди да скрием зимните дрехи, текстил и обувки, трябва задължително да ги почистим, проветрим и изперем!

* Изперете дебелите завивки и ги оставете известно време да се препичат на слънце!

* Дайте на химическо чистене ПО-деликатните палта, наметки и костюми!

* Почистете, проветрете и намажете зимните обувки с течен парафин, преди да ги преместите на мястото за съхранение.

* Ако се чудите, дали дадена дреха е носена, просто я изперете отново! Това ще ви спести появата на неприятни петна след изваждането през следващия сезон.

* Преди изпирането изпразнете джобовете и вдигнете циповете на дрехите

 

Фаза 3:

Проветрете и почистете рафтовете , и раклите в шкафовете които Все още складирате дрехите и завивките :

Ако под спалнята ви се събира конденз, това може да причини мухъл, така че задължително проветрете, почистете праха и сложете торбички с гел, против влага, като тези от кутиите с обувки примерно.

 

Нагънете завивките и дрехите.

Разделете обувките от всеки чифт с хартия, за да не се надрасква кожата от катарамите и металните допълнения.

Накрая поставете средствата против молци и ароматизаторите.

Тук варианти са тежка битова химия или торбички от проветрива материя, в която да сложим листа от роза, салвия, розмарин, лавандула, портокалови кори итн. Вариант е и използването на вестникарска хартия, постлана между пликовете.

Фаза 4 :

Подредете всичко на рафтовете, залепете етикети, за ПО-бързо откриване при разопаковането наесен.

Ароматизирайте помещенията за съхранение, за да предотвратите появата на молци и вредители!

Чудесно! Добра работа свършихме!

 

Дългосрочното съхранение на храните в килера

 

Продължавам серията статии, посветени на килера в съвременния апартамент…

Размествайте свободно продуктите във Вашия килер, само запомнете правилото Fi-Fo (първо прието – първо излязло) [1]*.

50ecce2947a26ea43018be2152b70cf4

 

Това е особено важно, когато продуктът е нетраен или предварително нарязан.

Когато прибирате продуктите си, винаги надписвайте датата върху кутиите. Проверете дали мястото за съхранение е с правилната температура. Важно е да има и достатъчно пространство за циркулация около и под съхраняваните продукти.

Сухи храни и консерви не могат да се съхраняват на пода, защото могат да бъдат замърсени по време на почистване. Те не бива да се съхраняват и до почистващи препарати.

 

 

***

Съхранявайте горещите продукти в големи, плитки тави, тъй като те ще позволят на продукта да се охлади бързо. Никога не съхранявайте отворени консервирани продукти в техните оригинални опаковки. Уверете се, че остатъците от храни са покрити и етикетирани.

Най-големият недостатък на кофите от 5 литра е тяхното тегло.  Не може лесно да се вдигне някоя от тях, когато е изпълнена с храна. А след като се отвори, кофата ще трябва да бъде планиране за използване на храната вътре в рамките на разумен период от време, да кажем 2 месеца, ако условията на съхранение са оптимални, и кофата се затваря добре.

Следователно е добре в домашния килер да съхраняваме опаковки с тегло 2 до 3 кг. Помнете, че ще трябва да защитите храната в съответния съд за съхранение от вредители и влошаване на качеството, причинени от достъпа на въздух, топлина и влага.1f8fcf82869516e67e8fd8146d9a9fd9

Имайте предвид, че като отворите пакета, продуктите започват да поглъщат кислород.

Процесът на запечатване с помощта на вакуум икономично отстранява повечето от кислорода, който съществува в опаковката. Това ще удължи срока на годност на тези храни.

Сух пакет, или сухари, както са казвали нашите баби е процес за консервиране, който включва изсипване на суха храна в буркани, затопляне на бурканите, и запечатването им с капаци и пръстени след това.

0c812328b731579e608b1a0c0c4cbd0d-599x900

За да бъде съхранена храната, се прилага просто загряване на съдържанието на бурканите, след затварянето им с капаци и запечатването им.

Получих редица въпроси за традиционното консервиране на сухи продукти, или консервирането на  фурна както се нарича по-често.

На първо място, методът е познат като евтин начин за съхранение на продукти, но с доста по-малко научни термини. По-долу обяснявам какво имам предвид:

 

Сухи продукти:

Съхраняването на  храна в стъклени буркани и контейнери позволява на храната да бъде засегната от светлина, която също би влошила качеството на продуктите. (Събирайте пълните стъклени буркани в кутии, кошове,бидони или далеч от светлината за възможно най-дълъг срок на годност.)

[1] Адекватното съхранение ни помага да поддържаме хранителните си продукти безопасни и свежи за по-дълго време

ПРОЛЕТТА НИ ИЗНЕНАДА ….Или 25 трика при експресното пролетното почистване

Тази година пролетта идва по-рано. С нея неизменно се появи и моето вдъхновение  за пролетното „пречистване“ на къщата.  Като заета жена, винаги си правя екшън план за почистване на къщата, в зависимост от това, с колко време разполагам. Обикновено започвам почистването месец предварително, за да съм сигурна, че няма да пропусна нещо, а и за да не се претоварвам. Правя си списък с необходимите препарати и пособия, домакински ръкавици и…пускам музиката на „мах“ и „яхвам метлата“.

Сигурно Ви звучи познато ;-)…..

За тези от Вас, на които до сега не им е хрумвало да чистят по този начин мога да подшушна моят екшън план с 25 горещи точки:

  1. Чистете само по една стая на ден
  2. Винаги започвайте почистването отгоре на долу и отвън на вътре, за да не се наложи да чистите стаята повторно.
  3. Определете часовете и времето за чистене, според това, с колко време разполагате в съответния ден
  4. Пуснете си музика, чистенето става много по-забавно….

….. Включете котлона и сложете кафеника….хммм….обичам да съчетавам полезното с              приятното….;-)

DSCF58531

  1. Почистете котлоните
  2. Забършете фурната
  3. Не забравяйте микровълновата
  4. Хладилникът трябва да се изпразни изцяло и да се пренареди
  5. Почистете рафтовете и помислете за функционалното им организиране
  6. Гардеробите също чакат да им обърнете внимание
  7. Не забравяйте малките неща, онези, събиращи прах по рафтовете в нашия дом
  8. Мивката можете да измиете с препарат за всякакви повърхности
  9. Отпушете каналите
  10. Почистете прозорците
  11. Почистете килимите и чергите
  12. Меките мебели и дамаските
  13. Завесите и пердетата
  14. Радиаторите и тръбите
  15. Стените и таваните
  16. Подът се мие последен
  17. Почистване на осветителните тела
  18. В банята отделете повечко време
  19. Ваната и душ кабината измийте с препарат срещу котлен камък
  20. Ще трябва да изтъркате и тоалетната
  21. Спалнята си остава най-важното място, което трябва да почистите
  22. Гостната също ви очаква да й обърнете внимание
  23. Да не пропускаме вратите и дограмите
  24. Осветителните тела
  25. И накрая, тераси и градини и подготвянето им за пролетта.

Това е …..сега е време и аз да яхвам метлата 😉 …..