Идея за това ястие ми даде моя приятелка – кулинар. Веднага реших да я пробваме у дома. Тъй-като плънката е с пиле, ястието е сравнително леко и се приготвя бързо.
ПРОДУКТИ:
- Пилешко филе – 600 гр.
- Кори за баница – 400 гр.
- Царевица – 200 гр.
- Грах – 200 гр.
- Тиквичка – 1 бр.
- Лук – 1 глава
- Чесън – 1-2 скилидки
- Прясно мляко – 300 мл.
- Сирене – 100 гр.
- Кашкавал – 100 гр.
- Брашно – 2 с.л.
- Масло – 50 гр.
- Копър, черен пипер,бахар, чесън – на вкус
Пилешкото филе се нарязва на кубчета. Задушава се за няколко минути в тиган. Към него добавяме лук, грах, царевица, чесън и задушаваме в собствен сос като се стремим плънката да остане максимално суха.
За всяка порция кебап отделяме по 2 кори. В порционна купа поставяме корите така, че да оставим единия край два пъти по-дълъг от другия. Слагаме от плънката, докато напълним купата. Завиваме плънката с по-късия край на корите. Поставяме ръка върху купата и я обръщаме, за да завием кебапа с по-дългия край на корите. Поставяме плънката в тавата за печене. По същия начин подреждаме определените порции в тавата.
Приготвяме сос бешамел от маслото, брашното и млякото. Когато сосът заври, слагаме в него натрошено сирене. Изливаме соса в тавата за печене. Накрая поръсваме кебапа с настърган кашкавал. Печем за около 40 минути до порозовяване на кашкавала.
Emillybg 