Сладолед с 3 съставки и без захар

Най-накрая пролетта се настани навън, слънцето грее, природата бърза да се обагри в свежи цветове. Усеща се и настъпването на сезона на сладоледа;-)

За пристрастените към ледения десерт идва момент да се развихрят и да опитат нещо ново и вкусно в жегата.

Оказа се, че има бърз и елементарен сладолед с 3 съставки и без захар, който може да приготвим за 10 минути.

Десертът е плодов и леден и е подходящ за малчугани, които се цупят на витамини в свеж вид;-)

Продукти:

• Сметана за готвене – обезмаслена – 300 гр.
• Какао – 100 гр.
• Череши – 1 купичка

За гарниране:

• 1 бурканче сладко от череши.
• кокосови стърготини

 

Начин на приготвяне:

Почистете черешите от костилките и ги потопете за 3 минути във вряла вода, за да омекнат.

Разбийте сметаната  и какаото до получаване на гъст крем. Добавете черешите, смесете добре съставките и изсипете в контейнер. Опитайте сместа и по желание добавете няколко капки течен подсладител на вкус. Приберете във фризера за няколко часа.

Гарнирайте с кокосови стърготини и желе от сладкото.

Приятен апетит!

 

КЕТО БИСКВИТИ без брашно и захар

 

Предлагам ви вариант на шоко-бисквити без брашно и с ниско съдържание на въглехидрати.

Подходящи са за всички, които ваят тяло за лятото, но не могат без десерти, както и за тези, които не бива да употребяват захар.

Една бисквитка е с около 75 кал.(ако сте оформили 24 бр. бисквити ):

0,8 гр. въглехидрати, 7 гр. мазнини и 3 гр. протеин.

Доза: 24 бисквити

Съставки

 

• 90 гр.  какао
• 5 мл. течен захарен заместител /стевия /
• 120грама масло на стайна температура
• 120 гр. фина извара
• 2 големи яйца
• 2 пак. ванилия

ПРИГОТВЯНЕ

Загрейте фурната до 190 ° С

Смесете изварата със захарина и пасирайте до гладкост.

Леко разбийте яйцата и ги смесете с омекотеното масло и ванилията.

Добавете яйчената смес  към тази с изварата и разбъркайте добре, докато се разбият бучките.

Внимателно добавете  постепенно какаото на прах

Поставете хартия за печене в тавата. Сипвайте с лъжица от сместа и оформете тестото в кръг, като притиснете с лъжицата – те ще се изгладят по време на печенето.

Пече се 10-15 минути на  190 °С . Ако пластът с тесто е по-тънък, може бисквитите да се препекат , така че моля да проверявате често.

Когато се охладят напълно, по-тънките бисквити ще станат по-хрупкави.

 

КРЕМ КАРАМЕЛ БЕЗ ЗАХАР

Всеки знае рецептата за крем карамел.

Аз направих вариант със стевия и кокосови стърготини, вместо със захар. Разлика във вкуса е почти незабележима. Освен това, в този вариант отсъстват въглехидратите на бялата захар- 387 ккал. по-малко.

Продукти:

• Яйца – 6 бр.
• Прясно мляко – 700 мл.
• Стевия – 12 ч.л.
• 2 ванилии
• Кокосови стърготини – 6 с.л.
• 6 с.л. стевия и 3 с.л. кокосови стърготини за карамела
• сок от лимон – 2 с.л.

За карамела:

В метален съд разтопяваме 6 с.л. стевия на умерен котлон. Към нея добавяме и лимоновия сок. Внимаваме, защото стевията потъмнява бързо.Още докато е топъл, разпределяме фалшивия карамел в купичките. Внимавайте, карамелът е много горещ!

За крема:

 

Разбиваме яйцата, стевията ванилията и кокосовите стърготини до побеляване. Добавяме постепенно прясното мляко. Разливаме крема равномерно в купичките.

Начин на приготвяне:

Нареждаме купичките в тава, в която сме налели 2 пръста вода. Печем на около 1 ч. 160 градуса, като следим водата да не завира.

Време за приготвяне: 20 мин.