Днес се снабдихме с цяла кора яйца и реших да направя традиционен крем карамел:
Продукти:
6 големи яйца
2 ч.ч. захар за крема
2 п. ванилия
1 ч.ч. захар за карамелизиране
Започваме с карамелизирането. Стопяваме захар в по-малък съд и разливаме в купичките за карамел.
В по-голям съд разбиваме яйцата с двете чаши захар. Постепенно наливаме прясното мляко и добавяме ванилията.
Разливаме крема в купичките за крем карамел и печем на водна баня. По време на печенето следим да не завира водата, за да не се получават шупли в крема. Печем 60 минути на 160 градуса.
Emillybg 