Свински пържоли с гъби в гювеч на фурна

Необходими съставки:

• Свински пържоли – 6 бр.
• Лук – 1 – 2 глави
• Гъби печурки – 400 гр.
• Червено вино – 200 мл.
• Сол и пипер на вкус

Запечатваме пържолите на тиган. През това време нарязваме лука на полумесеци и гъбите на шайби. Задушаваме за кратко на тиган гъбите и лука. Вземаме гювеча и започваме да редим:

ред гъби с лук, ред пържоли. Повтаряме, докато подредим пържолите в гювеча. Завършваме с ред гъби с лук. Заливаме с 1 чаша вода. Включваме фурната за половин час на 180 градуса и печем ястието със затворен капак на гювеча. След това отстраняваме капака, наливаме виното и продължаваме да печем за 1 час и половина, или до готовност, без капак.

 

Пингвинчета

Видях това предястие в един сайт и реших да опитам да украся коледната трахеза с него.

Тъй като в сайта имаше изложена само снимка, трябваше да гадая за рецептата и начина на изпълнение.

Отначало бях решила да направя пингвинчетата от малки топчета моцарела, но за целта ми трябваха доста големи почистени от костилките маслини. Оказа се, че в магазина има само зелени маслини от нужната ми големина.

Поради това взех черни маслини и съобразих пълнежа с големината на маслините.

Ето какво е нужно: – Едри черни маслини, почистени от костилките – 15 бр.,

• Морков – 1 бр. /варен или кисел/

• Топено пушено сирене  – 1 опаковка

• Крема сирене – 1 опаковка

Срязвате една маслина надълго, пълните с микса от сирена. Отрязвате кръгче морков. От него изрязвате триъгълниче, за да оформите крачетата. Изрязаното триъгълниче пък разполовявате, за да получите човка, която поставяте във втора, по-малка маслина. Сглобявате с помощта на клечка за зъби, или коктейлно шишче.