Чийзкейк с горски плодове

Отдавна бях планирала да опитам да спретна чийзкейк със сладкото, което приготвихме тази година!

Да не говорим, че се наложи да ограничим сладоледа….малко прекалихме с него това лято.

Е да, ама домочадието все търси нещо сладко….

ПРОДУКТИ:

За блата:

• 300 гр. натрошени много на ситно бисквити
• 150 гр. разтопено масло

За пълнежа:

• 200 мл. сладкарска сметана
• 2/3 ч.ч. захар
• 400 гр.  маслена извара
• 1/2 ч.л. канела
• 2 ч.л. какао
• 1 п. желатин

За заливката:

• сладко от горски плодове – 1 бурканче и
• желатин – 1 пак.

 

Приготовление:

Смиламе бисквитите с чопър или блендер.

Постиламе тортена форма със свалящо се дъно и ринг със хартия за печене.

Изсипваме раздробените бисквити направо вътре.

Разтопяваме маслото  за 30-40 секунди в микровълновата фурна и заливаме бисквитите.

 

Напояваме бисквитените трохи с масло и притискаме с лъжица, докато се образува блат.

Оставяме блата в хладилника за половин час, за да стегне.

 

 

През това време приготвяме плънката от посочените по-горе продукти.

 

 

 

 

Добавяме я върху блата и оставяме отново в хладилника за 3 часа.

 

 

БЪРЗ СЛАДКИШ С КОМПОТ ОТ КАЙСИИ

Съставки:

1 компот от кайсии (може и от праскови)
3 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1 ванилия
2-3 с.л. масло

Време за приготвяне: 40 мин.                                                Енергийна стойност 390 кал.

Яйцата и захарта се разбиват, докато сместа изсветлее и на повърхността започнат да се появяват балончета.
Добавя се брашното и се бие до получаването на гладка (еднородна) смес. Ако разбивате с миксер, сместа ще започне за оставя дири след бъркалките. Може да се добави и една ванилия (по желание).

След това е взима средна по размер тавичка, която намазвате с олио и поръсвате с равномерен слой брашно /през сито/.Разтопявате маслото и го разпределяте добре по дъното на тавичката. Плодовете от компота трябва да предварително извадени от буркана и сока от тях трябва да се е отцедил. Нареждате плодовете от компота на дъното на тавичката.

Заливате плодовете със сместа за сладкиша.

Печете в умерена до силна фурна – 180 °С за 30 мин.
След като сладкиша е готов, вадите от фурната и обръщате в голяма чиния, след което веднага го заливате (докато е още горещ) със сока от компота.

Поливате бавно и постепенно, не на веднъж, докато сладкиша се напои със всичкия сок.

Оставяте в хладилника и поднасяте охладен.

 

Това е една лесна и бърза рецепта, която гарантира отличен резултат!

Малиновият сладолед на Алекс

Малкият ми син обожава сладоледа, както и всички ледени десерти:-).

Докато се въртях около печката покрай едно малиново сладко, дойде при мен и заяви, че е време тези малини да ги пробваме като сладолед по негова рецепта.

 

О`к, чудесно! Та, след известна промяна на първото сорбе с банани и малини,

реши да махнем бананите и да смесим малините с шоколад и сметана и се получи следното:

Продукти:

• 100 мл. сметана
• 3-4 с.л. малиново сладко  /1 ч.ч. малини + 1,5 ч.ч. захар + 0,5 ч.ч. вода/
• 100 гр. черен шоколад
• 50 гр. масло

Време за приготвяне – 10 мин. Време за замразяване – 4-5 часа.

Разтопяваме в микровълнова фурна начупения шоколад с маслото за 1 мин.

Разбиваме сметаната и към нея добавяме сладкото и другите съставки.

По желание можем да добавим ромова есенция.

Чудесен вариант, в случай, че очаквате деца на гости.

Публикувам рецептата с разрешението на автора на рецептата, срещу обещанието сладоледът да остане за него, а ние само да си опитаме.

СЛАДКА ВИТА ГЛАЗИРАНА БАНИЦА

Продукти:
1 пакет точени кори – 500 гр.
4 яйца
1 бакпулвер
2 ванилии
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1ч.ч. захар
50 гр. меко масло за намазване на корите

За сиропа:
1  чаша захар
1,5 чаша вода

50 гр. масло
сока от половин лимон

Приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта до побеляване. Към сместа добавяме бакпулвера и киселото мляко и ванилиите и разбъркваме добре.

Развиваме пакета с кори. Вземаме по 2 кори. Намазваме с олио и разпределяме равномерно по 2-3 с.л. от яйчената смес. Завиваме корите на руло и след това на охлювче и поставяме в тава за печене. По същия начин приготвяме следващите 2 кори. Завиваме на руло и поставяме в тавата като началото на второто руло кори подпъхваме под края на първото руло, което завихме на охлюв. По идентичен начин поставяме следващите кори, до края.

Поставяме тавата в загрята фурна и печем 20-25  минути на 180 ◦С докато корите се запекат до златисто .

Изваждаме баницата, намазваме обилно повърхността със мекото масло и изчакваме да се охлади напълно.

Когато баницата е охладена я заливаме с горещия сироп, подготвен посочените горе съставки.

По желание може да поръсим и с пудра захар.

Десертът се поднася студен и е чудесен избор за топлите летни вечери:-).

Приятен апетит!