Припомням едно постно и леко и ароматно ястие, което няма как да подминем през пролетните дни.
Една порция от зеления боб е около 350 кал., и ви снабдява с витамини, минерали и фибри.
Естествено, ще наблегна на лесен и бърз вариант за приготвяне.
ПРОДУКТИ:
- Моркови – 2 бр.
- Чушка – 1 бр.
- Чесън – 5-6 скилидки или връзка пресен продукт
- Домати – 1 -2 бр.
- Целина – 1 връзка
- Копър
- Зехтин – 4-5 с.л.
- Лимонов сок – 1 с.л.
- Сол и червен пипер на вкус
Фасулът се измива, изчиства, нарязва и попарва. Прибавят се нарязаните глави лук, моркови, чушка, целина, 5 ситно скълцани скилидки чесън и сол.
Задушават се с 1/2 ч.ч. (100 мл) вода и 1/2 ч.ч. (100 мл) олио на слаб огън. Когато омекне зеленчукът, се прибавя лимоновия сок, смлените домати,5 счукани скилидки чесън и нарязаният копър. Отгоре се нареждат нарязаните домати.
Ястието се полива с останалото олио и се оставя да се запече във фурната на слаб огън. Поднася се студено.
Emillybg 