Бях отказала да панирам кашкавал у дома, защото винаги се разтичаше. От както пробвах да панирам по тази рецепта, моите хора все искат да я приготвя отново.
И всеки път резултатът е неустоим:-).
Рецептата е на леля ми Елена, аз добавих само малки „подобрения“.
И така :
ПРОДУКТИ:
- 500-600 гр. кашкавал
- 1 п. фини кори за баница
- 2 бр. яйца
- 2 с.л.- галета
- 1 ч.л.- червен пипер
- 3 с.л. грис
- 50 гр. брашно
ПРИГОТВЯНЕ:
Разбиваме яйцата на пухкава пяна с малко вода.
Всяко от приготвените парчета кашкавал увиваме в част от лист точена кора.
Топим в яйчната смес и след това в сухата смес. Запържваме за по две минути от двете страни в горещо олио.
Гарнираме и поднасяме топло!
Emillybg 