КОЛЕДНИ БИСКВИТИ

Наближава Коледа…. Време е да се захващаме с медените сладки 🙂

Чудесно е, когато един дом ухае на мед, канела и карамфил….

За тази доза медени бисквити ще ни трябват следните

Продукти:

700 гр. брашно за получаването на меко тесто
2 яйца
1/2 ч.ч. олио
1/2 ч.ч. мас (маргарин)
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. мед
1 пакетче канела
1 ч.л. сода за хляб

Начин на приготвяне:
От горе посочените продукти се замесва меко тесто. Внимавайте с брашното.

Колкото повече брашно добавите, толкова по-твърди ще са бисквитите след като изстинат.

Изрязваме бисквити с ринг и такива, които са с допълнително изрязана сърцевина, за да получим половинките, от които ще се вижда пълнежа.

Пекат се до порозовяване на краищата – около 8-10 минути.

Сладките се слепват с мармалад или конфитюр.

В случая аз използвах гъсто желе от череши. Накрая „заскрежих“ звездичките с пудра захар.

По желание се топват в разтопен шоколад.

От дозата се получават се много бисквити.

 

АГНЕСИ

Един десерт от моето детство, който приготвям с удоволствие.

Продукти за блата:                                                            

• 5 белтъка

  

  Пригответе предварително продуктите

• 1 пак. бакпулвер
• 50 гр. кристална захар
• 100 гр. пудра захар
• 200 гр. меко масло
• 50 гр. накълцани на дребно запечени орехи
• 100 гр. смлени орехи
• 1 пак. ванилия
• 2 с.л. коняк

Необходимо време за приготвяне – ок. 20 мин.

 

Продукти за глазурата:

• 5 жълтъка
• 1 ч.ч. пудра захар
• 1 с.л. лимонов сок
• настъргана кора от 1 лимон
• 2 с.л. прясно мляко
• 1 с.л. царевично нишесте

Необходимо време за приготвяне – ок. 15 мин.

Начин на приготвяне:

Подготвяте всички съставки предварително. Отделяте белтъците на 5 яйца и добавяте ок. 1/2 к.ч. захар на кристали и разбивате белтъците на сняг. После добавяте мекото масло, бакпулвера, захарта, ванилията, орехите и коняка.

Изсипвате в тавата на фурната върху хартия за печене и печете 30 мин. на 180 °С. Извадете сладкиша от фурната, за да се охлади.

През това време прибавете пудрата захар и настърганата кора от лимона, заедно със сока и останалите продукти разбивайте ок. 5 минути, докато сместа избелее и сгъсти. Трябва да започнат да излизат мехурчета и миксера да прави диря през крема. Излейте върху поохладения сладкиш, разпределете равномерно заливката и върнете във фурната, за да се „изсуши“ на 100  °С за ок. 15 мин.

 

 

Разрежете в желаната от вас форма и оставете да се охлади.

Десертът е чудесно допълнение към кафе, или чай и е подходящ и за летните дни.