ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С БОБ

Още едно традиционно ястие, което присъства на трапезата на Бъдни вечер.

ПРОДУКТИТЕ:

Сухи чушки – 14
Белен боб – 500 гр.
Стар лук и праз – по 1 бр.
Олио -100 мл
Червен пипер – 5 гр.
Джоджен – 2 гр.
сол на вкус

 

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Сгорещяваме вода на котлона и оставяме сухите чушки за около 20 минути в тенджера с топла вода и под капак, докато омекнат.

Сваряваме беления боб за около половин час, като сменяме веднъж водата, когато заври.

Запържваме в няколко с.л. олио нарязаните на дребно или с ренде лук, праз, морков. Добавяме червен пипер и сол на вкус. Накрая прибавяме една шепа прясно изсушен джоден.

Тази плънка добавяме към боба.

Внимателно пълним чушките с получената смес.

Редим в тавата и заливаме с 1 ч.ч. бульон и няколко ч.л. олио.

.

Запичаме за около 20 минути на 200 ° С с пуснат вентилатор.