Бърз вариант за семейно ястие, подходящо и при спазване на кетогенен режим на хранене или такъв, с високо съдържание на белтъчини.
Сосът на ястието не е типичен сос беарнез /неговата рецепта предложа в следващ пост/. Просто ястието е наречено така.
ПРОДУКТИ:
- Пилешки гърди – 500 гр.
- Чесън – 3-4 скилидки
- 50-60 мл. бяло вино
- 1-2 ч.л. горчица
- пушено-топено сирене -50 гр.
- Гъби – 50 гр.
- Лук – 300 гр. различни видове
- Квасена сметана – 200 гр.
- Краве масло – 50 гр.
- Гъби от консерва – 200 гр.
- сол, черен пипер и соев сос на вкус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филето се нарязва, овкусява се със сол и черен пипер и се задушава в мазнина. Добавят се малко соев сос, бяло вино, гъбите, нарязаният на ситно чесън и лукът на шайби.
След около 30 минути, след като е готово, пилешкото се изважда и се слага във фурната за 10-15 минути, докато ястието се запече. В съда на котлона се прибавя сметаната, топеното сирене и горчицата. Разбърква се до получаването на хомогенен сос, към който може да се прибави нарязан на ситно магданоз или розмарин.
Със соса се заливат запечените пилешки хапки.
По желание ястието се сервира и с друга гарнитура по избор.
Още по-добре би било, ако предложите и брускети или кростини към него.
В момента не разполагам със снимка с порция от ястието… Не бях достатъчно бърза с фотоапарата;-)
Ще се опитам да направя следващият път, когато го приготвям.
Приятен апетит!
Emillybg 