Свинско роле с гриловани зеленчуци

Необходими продукти:

Зеленчуци: гъби – 50 гр.

карфиол – 50 гр.

морков – 2 малки

Зелена чушка – 1 бр.

Червена чушка – 1 бр.

Свинско филе – 600 гр.

Нарязвате морковите на ленти, гъбите на филийки, чушката на жулиени и карфиола на розички. Поставяте зеленчуците на грил-тиган да се задушат.

През това време филетирате месото, разрязвайки го на триъгълник. Ще получите голям правоъгълник.

Слагате плънката и завивате здраво. слагате да се запече около час и половина.

Към соса от печенето прибавете 1 с.л. брашно, 1/2 ч.ч. прясно мляко и разбъркайте до получаването на сос. Посолете на вкус.

Поднесете с останалата част от грилованите зеленчуци  и полейте със соса.

ПИЛЕШКО РОЛЕ

ПРОДУКТИ:

• Пилешки гърди – 2 пеперуди
• Соев сос – 2 с.л.
• Горчица – 2 с.л.
• Царевица – 50 гр.
• Грах – 50 гр.
• Маслини – 5-6 бр.
• Зелен лук – 1 стрък
• Морков – 2-1 бр.
• Кашкавал – 50 гр.
• Зехтин – 1 с.л.
• Сол – 2 щипки
• Черен пипер – 2 щипки

 

 

 

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разрязваме пеперудите и с чукчето за месо оформяме 4 ролета. Мариноваме ролетата със соев сос, зехтин и горчица, сол и пипер.

Приготвяме пъстрата плънка.

Разпределяме по повърхността на ролето и отгоре завършваме с няколко резенчета кашкавал.

Ако не ни се занимава с конци, използваме клечки за зъби, за да подготвим ролето за изпичане.

Накрая капваме няколко капки зехтин, малко червен пипер и галета или пармезан.

Запичаме до златисто с помощта на 1 чаша бульон или бяло вино.

 

Поднасяме го топло, със салата или гарнитура.

Приятен апетит 😉