„Нямам какво да облека“ – любимото изречение на всяка жена.
В същото време пространството в гардероба вечно не достига.
Гардеробите в тесните апартаменти за съжаление не се разтягат.
Налага се те да поберат всички дрехи, блузи, поли, панталони, рокли и костюми, заедно с бельото итн.
В случай, че се чувате да казвате горното изречение,
когато отворите сутрин гардероба си,
значи е време да предприемете нещо по въпроса:
😉 Това не е нов гардероб….просто е изпразнен и подготвен за реорганизация
Най-лесния трик в този случай е да прочистите гардероба си.
И така – Да започнем на чисто:
Извадете съдържанието на гардероба навън и почистете рафтовете
Разпределете мислено повърхността и помислете за възможност за оптимизиране на вътрешното пространство.
Снабдете се с достатъчно закачалки от различните видове: за поли, панталони, костюми, шалове итн.
Помислете и за вътрешни органайзери, които биха увеличили добре използваната площ на гардероба
Ако все още не сте доволни от резултата и ви се иска да имате още място,
значи трябва да помислите за допълнителни вградени закачалки и механизми за закачане:
Лесни начини за оптимизация на пространството
И естествено, да не забравяме кутиите и разделителите и допълнителните рафтове, които се закачат към основните, лостовите и лифт-устройствата, които също може да използвате в зависимост от желанията си.
След като уточнихме техниките за „разтягане“ на малките гардероби в апартамента, остава да пренаредим повторно дрехите в тях, следвайки познатите правила за организация на дрехите в трите купа:
Дрехи, които бихме носили в момента
Дрехи, които са извън сезона и можем да вакуумираме в пликове и да складираме извън гардероба.
Дрехи, които ще подарим или изхвърлим.
Следва същинското пренареждане и снимка за фейса или собствено удоволствие 🙂
А да….щях да забравя…..погледнете още веднъж гардероба. В случай, че все още не ви хрумва от пръв поглед какво можете да облечете утре, значи е време за пазар…
Обадете се на най-добрата си приятелка и тръгвайте, следобедът ще бъде интересен.
Един десерт от моето детство, който приготвям с удоволствие.
Продукти за блата:
5 белтъка
Пригответе предварително продуктите
1 пак. бакпулвер
50 гр. кристална захар
100 гр. пудра захар
200 гр. меко масло
50 гр. накълцани на дребно запечени орехи
100 гр. смлени орехи
1 пак. ванилия
2 с.л. коняк
Необходимо време за приготвяне – ок. 20 мин.
Продукти за глазурата:
5 жълтъка
1 ч.ч. пудра захар
1 с.л. лимонов сок
настъргана кора от 1 лимон
2 с.л. прясно мляко
1 с.л. царевично нишесте
Необходимо време за приготвяне – ок. 15 мин.
Начин на приготвяне:
Подготвяте всички съставки предварително. Отделяте белтъците на 5 яйца и добавяте ок. 1/2 к.ч. захар на кристали и разбивате белтъците на сняг. После добавяте мекото масло, бакпулвера, захарта, ванилията, орехите и коняка.
Изсипвате в тавата на фурната върху хартия за печене и печете 30 мин. на 180 °С. Извадете сладкиша от фурната, за да се охлади.
През това време прибавете пудрата захар и настърганата кора от лимона, заедно със сока и останалите продукти разбивайте ок. 5 минути, докато сместа избелее и сгъсти. Трябва да започнат да излизат мехурчета и миксера да прави диря през крема. Излейте върху поохладения сладкиш, разпределете равномерно заливката и върнете във фурната, за да се „изсуши“ на 100 °С за ок. 15 мин.
Разрежете в желаната от вас форма и оставете да се охлади.
Десертът е чудесно допълнение към кафе, или чай и е подходящ и за летните дни.
Предният петък съпругът ми реши да се изявява в кухнята.
Застана зад печката, сложи тенджерата на котлона и запретна ръкави….
Мила картинка, да….
Отправи се към шкафа със продукти и започна да се суети. Повдигна няколко кутии, докато откри това, което търсеше … кутията със сол…Вметна тихо, че ако съм изсипала сухите продукти в еднакви кутии за съхранение, редно е и да отбележа какво има вътре. Замислих се, че е прав.
Трудно е да се разбере, ако епизодично отваряш шкафа, за да „сготвиш“ качамака, или да подготвиш захранката за утрешния риболов примерно.
Естествено винаги съм готова да поощрявам такива инициативи от страна на половинката ми.
По-добрата организация винаги дава и по-добра прегледност!
Така, че запретнах ръкави, и понаправих нещо по въпроса:
и още малко.
Аз не разполагам с голям килер, и място за съхранение на много продукти, но знае ли човек, какво ще му предложи утрешния ден. Ако случайно стана горд собственик на истински килер с много рафтове, като тези по списанията, няма да се чудя и за миг ще запълня всички рафтове с продукти и подправки 🙂
Мда, това го мога, а вече се снабдих и с етикети за целта.
И така, освен етикетите за сладко и сок, направих и ЕТИКЕТИ4 за основните хранителни продукти в шкафа/килера.
Малко по-добра организация винаги е от полза !
Така, остана да се надявам, че преобладаващата мъжка част от моето семейство ще се вихри по-смело в кухнята 🙂
Лятната ваканция дойде. Учениците изоставят домашните и уроците си за 3 месеца, за да си починат.
Ако живеете в по-голям град, може да запишете децата си за посещение на летни занимални, дневни центрове за игри или ваканционни курсове по плуване и забавления за деца.
Друг вариант е децата заминават при баба и дядо на село или в провинцията, за да сменят обстановката…
В случай, че няма баби е нужно родителите да помогнат на хлапетата с идеи и поощрения.
Ето няколко идеи от мен
Обикновено всички имат списъци с книги и материали за подготовка през лятото, но това не се възприема чак като забавление от децата.
От друга страна, ако са в настроение за проучване и за събиране на нови знания и впечатления, те вероятно сами ще се сетят, че освен да прочетат книгата, биха могли да гледат и филм, направен по нея или да изиграят игра с участие на главния герой, или да си го нарисуват и защо не да го окачат в рамка, която са направили сами, да разиграят сцена от книгата и дори да я заснемат на клип…това също би било забавно.
Спортните площадки на открито също са добър вариант за весело прекарване с тайфата.
Забавления винаги могат да се организират и под формата на състезания, в зависимост от възрастта на децата.
Сега е времето децата да си почиват активно и да прекарват колкото се може повече време на чист въздух и слънце! Сега е моментът, в който родителите трябва да влязат в обувките на детето и да погледнат през неговите очи :-).
Продукти:
1 пакет точени кори – 500 гр.
4 яйца
1 бакпулвер
2 ванилии
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1ч.ч. захар
50 гр. меко масло за намазване на корите
За сиропа:
1 чаша захар
1,5 чаша вода
50 гр. масло
сока от половин лимон
Приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта до побеляване. Към сместа добавяме бакпулвера и киселото мляко и ванилиите и разбъркваме добре.
Развиваме пакета с кори. Вземаме по 2 кори. Намазваме с олио и разпределяме равномерно по 2-3 с.л. от яйчената смес. Завиваме корите на руло и след това на охлювче и поставяме в тава за печене. По същия начин приготвяме следващите 2 кори. Завиваме на руло и поставяме в тавата като началото на второто руло кори подпъхваме под края на първото руло, което завихме на охлюв. По идентичен начин поставяме следващите кори, до края.
Поставяме тавата в загрята фурна и печем 20-25 минути на 180 ◦С докато корите се запекат до златисто .
Изваждаме баницата, намазваме обилно повърхността със мекото масло и изчакваме да се охлади напълно.
Когато баницата е охладена я заливаме с горещия сироп, подготвен посочените горе съставки.
По желание може да поръсим и с пудра захар.
Десертът се поднася студен и е чудесен избор за топлите летни вечери:-).
Най-накрая успях да направя лозови сарми. Това е една от любимите ми рецепти и с нетърпение чаках лозовите листенца да пораснат достатъчно големи, за да приготвя ястие с пресни лозови листа, вместо все да притичвам до магазина за консервирани.
За тази рецепта се изисква повече търпение и не малко умение за сгъването на сарми. Според майка ми, аз все още не ги правя перфектни, за това пък се упражнявам редовно и ставам все по-добра в това ;-)…..
Необходимите продукти:
Лозови сърмички с булгур
30-40 лозови листа.
1/2 кг. кайма /смес/
1 средна глава кромид лук
1/2 ч.ч. булгур
1/2 връзка джоджен
1/2 връзка копър
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер
1 ч.л. сол
няколко зелени джанки
За белия сос:
1/2 кофичка кисело мляко
1/2 опаковка майонеза-100 гр.
1 с.л. брашно
Нарязваме лука на много дребно, или го настъргваме с ренде. Накълцваме зелените подправки. Добавяме нарязаните продукти заедно с ориза към каймата и омесваме добре.
Отделно изплакваме добре и попарваме лозовите листа в тенджера с 1-2 литра вряща вода и 1 ч.л. сол. Охлаждаме листата под течаща вода и ги слагаме в чиния. Естествено не забравяме да отрежем предварително дръжките на листата.
Върху суха плоска чиния слагаме листенце с жилките нагоре. Слагаме 1 „пръстче“ от сместа с каймата върху първата трета от листчето, там, където преди това сме отрязали дръжката. Загъваме каймата от ляво и от дясно така, че да се получи стегнат правоъгълник и започваме да навиваме на рулце. Подреждаме стегнатите рулца в тенджера и заливаме с вода така, че да ги покрие. Отгоре аз винаги поставям чиния, за да не се разместват по време на варенето. Включвам котлона и така поне 40 минути. От време на време доливаме вода, ако се наложи.
Докато изтече времето си смесваме съставките на соса и изливаме на 2 – 3 места в тенджерата. Леко я разклащаме, за да се разпредели равномерно соса и оставяме да се вари още 5 минути.
Наскоро се впечатлих от приятелка, която е планирала тази година непременно да си прави сладко от зелени орехчета…. Замислих се, че само съм чувала за такова и винаги съм се чудела за вкуса на това сладко ….За ореха знам, че е защитено дърво и веднъж посаден е невъзможно да бъде кастрен, преместен или отсечен.
В сезона на орехите
Запитах се: Защо? Само заради сянката, която прави ли? Или има нещо, което пропускам И зарових из нета 😉 ……
Факт е, че орехите притежават вещества, които убиват болестотворните бактерии. Листата и сокът му често се използват в борбата с тях.
***
Зелените листа на орехите – идеални в борбата с насекомите – например молците.
Най-простото е да направим букет от орехови листа и да го натопим във вази, за да се предпазим от нежеланите натрапници. Аз много често ги изсушавам и ги поставям в шкафовете сък зимните дрехи в торбички от тензух или от друга пропусклива материя.
***
Всички знаем, че орехите са супер храна, и укрепват имунитета, но и Зелените орехчета никак не са за подценяване. Наред с витамините B1, B2, B8, E, C, калий, калций, магнезий и желязо, танин, органични киселини, етерични масла и минерални соли, те притежават и големи количества йод, който се усвоява лесно от организма. Съдържат също и витамин P , който укрепва капилярите и подобрява кръвообращението ……
….така, така……започна да става интересно… Аз обичам натуралните имуностимуланти, както всички знаем…
Извлекът от зелени орехи с мед помага при:
Бронхити и болести на гърлото и респираторния тракт
Пречиства кръвта и лимфата от токсини
укрепва имунната система
Подобрява паметта и работата на щитовидната жлеза
Подобрява хормоналния баланс и физическата активност
Помага за по-бързото зарастване на рани
Сокът от зелени орехи е концентрат на органичния йод, който въздействана щитовидната жлеза, подобрява мозъчната функция и паметта.Лечебните му свойства имат положително действие върху черния дроб и чревните паразити, и също е активна мярка в борбата с хронични системни гъбични поражения (микоза) и вирусни инфекции.
Аха, ето че това си е находка…… природно средство за борба с вирусите, пълно с ценни микроелементи, подходящо за деца и възрастни в едно семейство…. изобщо не мога да го отмина без да проуча какда се възползвам от полезните му съставки във фамилното ежедневие…
Зелените орехчета се използват за различни отвари и настойки, с които се цели да се укрепи имунната система, подобряването на обмяната на веществата, раздвижване на лимфата, очистване на кръвта и нормализирането на стомашно-чревната дейност.
Рецепта за сироп от зелени орехи с мед срещу бронхит
Взимаме 40 зелени орехчета и1 кг мед. Орехчетата се измиват добре, изсушават се и се разделят на четвъртинки. Слагат се в стъклен съд, заливат се с меда и се оставят да престоят на тъмно и хладно 30 до 40 дни.
През това време орехчетата потъмняват. Внимавайте при нарязването на орехчетата, носете ръкавици, защото ръцете се боядисват.
Медът също потъмнява и накрая получаваме тъмен сироп.
Приема се по една супена лъжица сутрин на гладно.
Ето една ретро-рецепта за сладко от зелени орехчета, от тефтера с рецепти на моята леля:
Необходими продукти за сладкото от орехчета
100 бр. орехчета
1кг захар
2 чаени лъжички лимонтозу – една при беленето и една при варенето
0,5 л вода
Начин на приготвяне на сладкото от орехчета
Избират се сто на брой еднакви орехчета преди да започнат да се образуват ядките.
Зелената кора се обелва желателно с ръкавици, защото много цапат ръцете и се измиват трудно. Слагат се веднага в съд с вода, в която има една чаена лъжичка лимонтозу, за да не потъмняват. Орехчетата се загряват до завиране на котлона и веднага водата се изхвърля. За по-удобно се използва гевгир.
Веднага се поставят под течаща вода.
Това се повтаря 4-5 пъти, за да се премахне горчивината на орехчетата. Последната вода трябва да не е кафява. Добре е да се прецени какви съдове да се използват и къде да се изхвърля водата, защото орехчетата много боядисват. Възварява се захарта с половин литър вода за около 5 минути. Слагат се орехчетата и се варят.
Образувалата се пяна по време на варенето се отпенва.
Орехчетата се варят докато от сиропа се образува капка без да се оттича върху суха порцеланова чиния.
Оставете сладкото да се охлади с капачката надолу
Другият показател, че сладкото е готово е образуването на „сапунени“ мехурчета в целия съд. Три минути преди спирането на котлона се поръсва една чаена лъжичка лимонтозу и се разбърква. Ако след отнемането от огъня има пяна, съда се разклаща леко. Така пяната се събира в средата и лесно се обира. Не е желателно да има пяна, защото сладкото се озахарява. Сладкото се оставя за няколко минути да се поохлади и се разлива в затоплени бурканчета. Запечатват се и обръщат с капачката надолу.
Време е да се освободим от зимните дрехи и обувки! Най-сетне!
Дойде моментът да проведем операция „Скрийте всичко зимно“ , за да освободим място на пролетния гардероб.
Фаза 1:
Подготовката за тази Операция Е важна:
Изваждаме опаковките за съхранение чрез вакуумиране, или си набавяме такива от магазините за 1 лев.
Снабдяваме се с няколко плика за съхранение на костюми и палта. Текстилни торби, чанти и чували също биха свършили добра работа.
В употреба могат да влязат също и кутии и мобилни шкафове за съхранение, в зависимост от това, дали ще пазим дрехите под легла, на рафтове, в килери или в някой ъгъл на тавана / в мазето /
Ако не сме горди собственици на стая-гардероб, то може да се замислим за подвижен гардероб или ПО-голям органайзер за съхранение, в случай, че разполагаме с ПО-голямо жилищно пространство.
Използването на ароматизатори от лавандула, роза, лимон, орех също е добра опция.
Фаза 2:
Почистете дрехите, завивките и обувките :
Преди да скрием зимните дрехи, текстил и обувки, трябва задължително да ги почистим, проветрим и изперем!
* Изперете дебелите завивки и ги оставете известно време да се препичат на слънце!
* Дайте на химическо чистене ПО-деликатните палта, наметки и костюми!
* Почистете, проветрете и намажете зимните обувки с течен парафин, преди да ги преместите на мястото за съхранение.
* Ако се чудите, дали дадена дреха е носена, просто я изперете отново! Това ще ви спести появата на неприятни петна след изваждането през следващия сезон.
* Преди изпирането изпразнете джобовете и вдигнете циповете на дрехите
Фаза 3:
Проветрете и почистете рафтовете , и раклите в шкафовете които Все още складирате дрехите и завивките :
Ако под спалнята ви се събира конденз, това може да причини мухъл, така че задължително проветрете, почистете праха и сложете торбички с гел, против влага, като тези от кутиите с обувки примерно.
Нагънете завивките и дрехите.
Разделете обувките от всеки чифт с хартия, за да не се надрасква кожата от катарамите и металните допълнения.
Накрая поставете средствата против молци и ароматизаторите.
Тук варианти са тежка битова химия или торбички от проветрива материя, в която да сложим листа от роза, салвия, розмарин, лавандула, портокалови кори итн. Вариант е и използването на вестникарска хартия, постлана между пликовете.
Фаза 4 :
Подредете всичко на рафтовете, залепете етикети, за ПО-бързо откриване при разопаковането наесен.
Ароматизирайте помещенията за съхранение, за да предотвратите появата на молци и вредители!
Става бързо, не изисква време за приготвяне и ми напомня детството!
Пухкав е и е много уханен!….Естествено свършва още преди да изстине 😉
ПРОДУКТИ:
Любимия ни кекс с лимонада
3 яйца,
1,5 ч.ч захар,
½ ч.ч олио,
3 ч.ч. брашно,
1 бакпулвер,
250 мл. лимонада,
2 ванилии,
1 с.л. како,
50 гр. орехи
настъргана лимонова кора
ПРИГОТВЯНЕ:
Яйцата и захарта се разбиват до побеляване.
Прибавя се олиото на тънка струя и след това – лимонадата.
Брашното и бакпулвера се смесват и се прибавят постепенно към сместа.
Накрая се добавят ванилиите.
Използва се форма за кекс. Когато формата се запълни до средата, се поръсва с
какаото през сито или се сипе фино с лъжичка.
По желание може след поръсването да „изпишете“ спирали или други фигури:
Потапяте лико чаена лъжичка и движите поръсеното с какао пространство, за да оформите спиралите.
Отгоре се поръсва с орехите, накълцани на парченца.
Пече се за около 30-35 мин. на 200 ◦С. Най-добре е да пробвате с клечка за зъби.
След изпичането се вади върху скара, докато се охлади.
Добре е да използвате хартия за печене във формата, която се отстранява след като оставим изпечения кекс да се охлажда. Хартията се отделя лесно и при още топъл кекс.
***
Може да се гарнира със сладолед, плодове, желета според случая и вкуса.
Прекрасно върви към следобедния чай или кафенцето!
Все някога слънцето ще престане да се крие зад тези тъмни облаци и ще засвети усмихнато…..
Чудесно е, че няма да се налага да се чудя коя точно връхна дреха да използвам и как този шлифер или блейзър би подхождал на днешния ни аутфит с онези боти, с които видът ми е малко по-тромав, но пък са толкова удобни…
По това време на годината прибирам с радост зимните дрехи и на тяхно място подреждам пролетно-летния си гардероб.
И…почти веднага след това се озовавам пред ония шкаф, в които обувките , сандалите и чехлите ми тихо чакат своя час….
Значи е време да обявя…,
„Нека ритуалът по прибирането на зимните ботуши да започне сега!“…
Стъпка 1:
Навън вече мирише на липа, значи е време да опаковаме всички ботуши, ботите и зимните обувки, за да ги приберем до следващия сезон….
Така….
Стъпка 2: да проверим с какво разполагаме към момента:
Всички обувки с тънък ток, в наситени цветове остават актуални и този сезон.
Платформите ще вървят и през този сезон, както и
Обувките с нисък и плъсак ток …най-вече тези, с острите върхове.
Можем спокойно да разчитаме на тях, както и на моделите с открояващи се наситени цветове в наситено бордо, тъмно сини нюанси, патладжан, зелените нюанси
На видимо място в шкафа ще оставя и чехлите с висок ток, както и
обувките с отворени пръсти или пети….ще им се наслаждаваме и през този сезон….
И тук важи правилото за цветовете, флоралните мотиви и женствените перфорирани материи и дантелените детайли от миналия сезон:
Със сигурност ще се чувствате добре в пантофки, тип балерина, особено в тези, които са с различно оформено бомбе и характерни акценти,
Вариантите на голф-моделите, или така наречените „голфъри“ също влизат в класацията на сезон пролет – лято 2016.
И новият хит „флатформите“, по-игривият вариант на наложилите се вече платформи:.
След като спрат дъждовете, ще дойде времето на по-дългите разходки, на срещите на открито, на излетите, и се налага да прегледаме съкровищницата си и да актуализираме допълним необходимите елегантни и ежедневни летни обувки, сандали…
Нов момент тук са интересните принтове и мотиви в атрактивни наситени цветове по основната част на сандалите.
Има по нещо за всеки вкус. Дали в по-семпъл и елегантен или по-спортен и лежерен стил,
съчетавайте находчиво, носете смело , и най-важното: носете с удоволствие!
Тъй като вече сме наясно с водещите тенденции в цветовете на сезона, идва моментът да ги „допълним“ с Пролетни предложения за елегантни модели или сандали.
Моя приятелка е влюбена в Италия и нейната природа, малките търговски улички и магазинчетата с местни специалитети. Освен пица, паста и вина, типичните италиански ресторантчета предлагат и италиански домашен сладолед, или така наречения джелато, в многообразните му варианти.
Известни са над 200 варианта на десерта. Разсъждавайки на чаша кафе, с нея се питахме, защо италианският сладолед е с толкова наситен вкус и аромат.Кой ли е тайният трик, заради който на италианките им се получава добре този вкусен и не толкова калоричен десерт за лятото?!
Докато си бъбрехме, неусетно започнахме да се чудим за разликата между сладоледа и джелатото.
След бърза справка в нет-а, освен предположенията за произхода на джелато в древността, разбрах, че тайната се крие .. в млякото и в неговата масленост – до 35 %.
Автентичното джелато се прави само с мляко, захар или подсладител. Заради високото съдържание на мляко, консистенцията на десерта е копринена и гладка. Леденото удоволствие е с няколко градуса по-висока температура от тази, на типичния сладолед. Поради този факт, вкусът на джелато се възприема от нашите вкусови рецептори по-бързо, а ароматът е по-интензивен като усещане.
С вкуса на джелато е свързан и другият характерен компонент на джелато. Освен млечната съставка, към сместа се добавя най-често плод или плодово пюре,подправки или паста от ядки. Това е съставката, която определя и съответния вид на джелатото.
Аз лично, едва ли ще се разходя скоро до Италия, за да сравня лично на място разликите между италианския и традиционния сладолед . За това прегледах страниците на известни кулинари и се спрях на няколко рецепти, които да приготвя у дома: Джелато ванилия:
Съставки:
1л. прясно мляко
250 гр. захар
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
Съставките се смесват в замразена купа за сладолед и се бъркат, до образуването на гладка кремообразна консистенция. Купата се оставя във фризера и се разбива още няколко пъти, докато не се замрази цялото съдържание. При последното миксиране десертът е замразен и се разбърква до получаването на копринена гладкост в замръзнало състояние. Джелато ванилия с карамел:
Съставки:
За джелато смес:
4 големи жълтъка
½ чаша захар
1 чаша пълномаслено мляко
1 чаша сметана за разбиване
2 до 3 супени лъжици чист екстракт от ванилия
За карамеловия сос:
1 опаковка бомбони лакта /400 гр./,
75 гр. масло
400 гр. подсладено кондензирано мляко
Яйцата и захарта се разбиват за ок. 2 минути, докато сместа увеличи обема си. Сметаната се загрява, докато не започне да прави балончета и се маха от котлона. След изстиването, двете смеси се разбъркват и се загряват повторно до сгъстяване на сместа за 5-7 минути. След което се прецежда през сито. Добавя се ванилия, изсипва се в кутия и се замразява за ок. 4 часа.
През това време се приготвя карамеловия сос.
Всички съставки се загряват на бавен котлон до пълно разтваряне за ок. 5 минути, след което съда се дърпа от котлона и се оставя да изстине напълно. След това карамеловия сос се добавя към охладената яйчена смес и се бърка около 3 минути. Кутията се поставя отново във фризера за ок. 5 часа.
Плодово лимончело:
1 кг. нарязани плодове /пресни или замразени/
250 мл кисело мляко
2 с.л. мед
75 мл. Лимончело
Смесете всички съставки и разбийте с миксер или кухненски робот. Добавете още мед, при необходимост. Замразете за 1-2 часа. Извадете сместа и разбийте повторно. Поставете отново във фризера за 2-3 часа. Сервирайте във фунийки или чаши за сладолед. Джелато ди рикота:
Съставки:
50 мл. Еспресо
200 гр. Рикота
2 жълтъка
50 гр. захар
3 с.л. сметана
1 п. ванилия
2 с.л. марсала
20 гр. какао на прах
Приготвяне:
Рикотата се претрива през сито и се смесва със сварено и изстинало еспресо.
Жълтъците се разбиват със захарта. Към тази смес се добавят и сметаната и ванилията.
Двете смеси се разбъркват внимателно в общ съд и към тях се добавя постепенно и марсала. Всичко се изсипва в кутия за сладолед или във формички и се оставя за ок. 3 часа във фризера, за да се замрази. При поднасянето се поръсва с какао.
Цитрус джелато:
Съставки
3/4 чаша захар
1/8 чаена лъжичка фина сол
6 големи жълтъка
1 1/2 чаши сметана
1/2 чаша пълномаслено мляко
1/4 чаша мътеница
1 портокал, изстискан
Сок от 1 лимон
Сок от 1 лайм
1 супена лъжица бял ром или водка
Захарта и жълтъците се разбиват на ръка в касерола, загрявана на ниска температура за 8 – 10 минути. Добавете алкохола и замразете за ок. 3 часа.
Така, а сега отивам за миксера и ще споделя резултата с моите момчета ;-).
Вече знаете, че моето семейство обожава сладоледа. Също така знаете, че се опитваме да се храним здравословно. Известно е също, че синовете ми са пристрастени към сладичкото, но не хапват редовно плодове. Предпочитат ги на сокове. И тъй като е почти лято, а това неминуемо означава огромни количество сладолед, реших тази година да събера на едно място рецепти за домашно приготвени рецепти за сорбе , джелато,фрешове и студени напитки.
Да видим, дали мисията ще е успешна. Защо казвам дали, ами защото днес ще ви представя няколко варианти на здравословни плодови сорбета –подходящи за предстоящите летни дни и позволяващи различни вариации.
Сорбе със сезонни плодове:
Черешово сорбе
Продукти:
1 ч. ч. сок от череши или сухо червено вино
1/2 ч. ч.мед
2 с.л. лимонов сок
2 чаши почистени от костилките череши
Приготвяне:
В купа разбийте сока (виното), меда и лимоновия сок.Пасирайте черешите, изсипете ги в купата с течността, разбъркайте. Прехвърлете в кутия и замразете във фризера за около 35 мин., като разбърквате с вилица на всеки 10 мин. Гарнирайте по желание с цели череши.
Малиново сорбе
Необходими продукти:
2 големи, зрели, обелени и замразени банана /около 350-400 гр./
1 ч. ч. /около 250 гр./ замразени малини /подходящи са и боровинки, ягоди, къпини и т.н./
сокът на ½ лайм
мента за декориране
Начин на приготвяне: Пюрирайте всички съставки с помощта на кухненски робот до гладък крем. Замразете за 30 минути, декорирайте с мента и сервирайте.
Малиново сорбе с бита сметана
Продукти:
Малиново сорбе
¼ чаша вода
¼ чаша плюс 1 с.л. захар
3 чаши замразени малини
½ чаша течна сметана
Приготвяне:
Разбъркайте ¼ чаша от захарта във водата, докато се разтвори. Пасирайте малините в блендер, като постепенно наливате сиропа. Прехвърлете в кутия и замразете във фризера.
Разбийте сметаната с останала захар. Разпределете сорбето в чаши, гарнирайте със сметаната.
СВЕЖИ СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ СЪС СОРБЕ ОТ ЛАЙМ И МЕД
1 праскова+1 нектарина
1 грейпфрут+1 киви
1 банан
2 с.л ликьор от пъпеш
За сорбето
4 лайма
2 ч.л мед
стрък мента, нарязана
Начин на приготвяне
Смесете сока от лайм с меда и ситно нарязаната мента. Замразете в машина за сладолед или поставете в пластмасова кутия във фризера, като периодично разбърквате, докато сорбето се замрази равномерно.
Измийте плодовете и обелете тези, които се белят. Нарежете ги на малки кубчета и ги овкусете с ликьора. Поставете ги в коктейлни чаши и добавете топка сорбе към всяка порция.
Динено сорбе
Източник: Pinterest
Продукти:
1 чаша захар
1 с.л. „Кампари“ или сок от бъз
3 чаши нарязана и почистена от семките диня
Приготвяне:
Сварете сироп от захарта и ¾ чаша вода. Дръпнете от огъня, добавете кампарито или сока от бъз и оставете да се изстуди.Пасирайте динята, добавете към сиропа и разбъркайте. Замразете сместа във фризера, сервирайте.
Сорбе от пъпеш с мента:
Продукти за 6 порции
2 чаени чаши пъпеш
2 чаени чаши вода
3 супени лъжици мед
сокът на 1 лимон
10-15 листа свежа мента
Необходимо време за приготвяне:
15 минути
2-3 часа във фризера
Сорбе от пъпеш с мента
1.Първо е добре да поставите една тава да се изстуди във фризера, докато приготвяте самото сорбе. В тенджера на котлона поставяте една чаша вода и меда и сварете захарен сироп. Добавяте и сока на лимона и оставяте да поври 2-3 минути. Ако нямате мед под ръка може да ползвате и захар.Приготвяне:
2. Почистете пъпеша и го пюрирате с помощта на блендер или кухненски робот. Добавете към пюрето и нарязаните на много ситно листа мента.
3.Изваждате тавата от фризера и смесвате в нея захарния сироп и пюрирания пъпеш. Разбърквате много добре, след което поставяте тавата отново във фризера. За да не се превърне вашето сорбе от пъпеш в голяма буца лед, трябва да вадите тавата и да разбърквате сорбето много старателно на всеки 30-тина минути.Сервирайте сорбето от пъпеш с мента във високи и широки чаши за шампанско. Може да го украсите листенца свежа мента.
Сорбе от круши с червено вино
1 чаша сухо червено вино
¾ чаша захар
2 чаши обелени, почистени и нарязани на парчета круши
2 с.л. лимонов сок
щипка сол
Сварете сироп от виното, 1 ¼ чаша вода и захарта. Добавете крушите и ги варете до омекване – 5 – 10 мин. Добавете лимоновия сок и солта, оставете да изстине. Прехвърлете в кутия и замразете във фризера поне за 6 часа.
Разтрошете замръзналата смес с вилица, пасирайте в блендер. Замразете отново, докато стегне.
Цитрусови сорбета:
Портокалово сорбе
Продукти :
3 чаши прясно изцеден портокалов сок
½ чаша захар
Начин на приготвяне:
Загрейте ¼ чаша от сока заедно със захарта, докато се разтопи. Добавете останалия сок, охладете и замразете във фризера за 2 – 3 часа. Разтрошете замръзналата смес с вилица и пасирайте в блендер. Приберете отново във фризера да стегне. Преди сервиране оставете на стайна температура за 5-10 мин.
Мандариново сорбе
Продукти:
3 чаши прясно изцеден сок от мандарини
¼ чаша пудра захар
1 с.л. лимонов сок
Приготвяне:
Разбъркайте сока от мандарини с лимоновия сок и захарта, докато захарта се разтвори. Прехвърлете в кутия, замразете във фризера.
Лимоново сорбе
Продукти за 6 порции:
3 ч. чаши вода
3/4 ч. чаша + 2 с. л. захар
1 ч. ч. прясно изцеден лимонов сок + настърганата кора на 1 лимон
2 белтъка
мента или маточина
резенчета лимон
Начин на приготвяне:
Поставете във фризера плитка кутия, купа и тежка тел за разбиване, докато се охладят до замръзване. В касерола се изсипват захарта, лимоновата кора и 1 чаена чаша вода, поставя се върху котлона и се оставя да заври много бавно. Къкри на тих огън в продължение на 5 минути, като се разбърква от време на време, за да се разтопи напълно захарта.Сместа се сваля от котлона и се прибавят другите съставки. Разбърква се добре и се сипва в замразената кутия. Връща се във фризера и се охлажда, докато сместа се замрази, но остане мека в средата.
Сместа се пресипва в замразената купа. Разбива се възможно най-бързо с телта. Прибавят се разбитите на сняг белтъци и отново се смесва енергично с телта. Връща се в тавата и отново се поставя във фризера. Процедурата се повтаря няколко пъти, докато се получи гладък крем.
Оглаждат се 6 чаши за вино или шампанско. Замразената смес се изважда от фризера. Разпределя се в чашите, украсява се със стръкче мента или маточина, както и с тънко нарязан резен лимон и се сервира веднага.
Сорбето в най-елементарния си вид е чисто и просто замразен плодов сок. Ако си спомняте, като бяхме малки се продаваше нещо, наречено „фруктов сладолед“, но всъщност беше замразен в машина нектар. Е, нещо такова е и сорбето. И до ден днешен имам слабост към този вид „сладоледи“ – по-леки, по-освежаващи и по-нискокалорични от класическия сладолед.
Шампанско сорбе
Продукти за 700 гр:
150 гр захар
1/2 портокал
200 мл бяло вино
200 мл бяло шампанско
Начин на приготвяне:
Смесете захарта с 300 мл вода в малка тенджера (18 см диаметър) и загрейте до кипене.
Оставете сместа да ври на слаб огън 6-7 минути.
Отстранете от котлона и охладете напълно.
Измийте и подсушете портокала, настържете кората на ситно.
Към сиропа прибавете двата вида вино и кората.
Изсипете сместа в подходящ съд и замразете.
С пасатор или миксер разбийте сместа на равни интервали от време до пълното замразяване.
Съхранявайте го във фризера.
20 минути преди поднасяне извадете сорбето от фризера и леко го размразете.
Гребете от него с лъжица за сладолед и го поднесете в добре охладени чаши за шампанско.
Сорбе от червен грейпфрут
1 ¼ чаша захар
1 ¼ чаша вода
1 ч.л. настъргана кора от грейпфрут
2 чаши прясно изцеден сок от червен грейпфрут
2 с.л. лимонов сок
½ ч.л. черен пипер
Загрейте водата, захарта и кората от грейпфрут, варете няколко минути, докато захарта се разтопи. Дръпнете от огъня и оставете за 5 мин.
Добавете сока от грейпфрут, лимоновия сок и черния пипер, прецедете в купа и оставете да изстине. Замразете във фризера поне за 4 часа.
Бананово сорбе с фъстъчено масло:
Продукти за 4 порции:
4 с.л. мед
8 банана
8 с.л. фъстъчено масло
100 мл пр. мляко
100 мл бяло шампанско
Начин на приготвяне
Нарежете на парчета бананите и ги сложете във фризера, за да се замразят за около 2 часа. Сложете ги в блендер. Ако не разполагате с мощен такъв, размачкайте ги малко, преди да сте ги смелили. Когато бананите станат на крем, добавете млякото, фъстъченото масло, меда и шампанското и пуснете за малко още веднъж блендера.
Съхранявайте го във фризера.
20 минути преди поднасяне извадете сорбето от фризера и леко го размразете.
Гребете от него с лъжица за сладолед и го поднесете в добре охладени чаши за шампанско. Гарнирайте със плодов или шоколадов сос по желание.
Сорбе с манго и лайм
1 кг зряло манго
щипка сол
сокът и настърганата кора на 1 лайм
Обелете и почистете мангото, нарежете го на кубчета. Наредете го на един ред в тава и го замразете поне за 8 часа. Извадете го от фризера и го оставете на стайна температура да поомекне малко. Пасирайте в блендер със солта и сока от лайм. Сервирайте сорбето веднага, поръсено с настърганата кора от лайм.
Сорбе от круши с червено вино
1 чаша сухо червено вино
¾ чаша захар
2 чаши обелени, почистени и нарязани на парчета круши
2 с.л. лимонов сок
щипка сол
Сварете сироп от виното, 1 ¼ чаша вода и захарта. Добавете крушите и ги варете до омекване – 5 – 10 мин. Добавете лимоновия сок и солта, оставете да изстине. Прехвърлете в кутия и замразете във фризера поне за 6 часа.
Разтрошете замръзналата смес с вилица, пасирайте в блендер. Замразете отново, докато стегне.
Шоколадово сорбе
¾ чаша кафява захар
½ чаша захар
2/3 чаша неподсладено какао
50 г натурален шоколад, начупен на малки парченца
1 ванилия
Загрейте 2 ½ чаши вода, захарта и какаото, варете на ниска температура 4 – 5 мин. Дръпнете от огъня, добавете ванилията и шоколада и бъркайте, докато се разтопи. Сипете сместа в купа, сложете я в по-голяма купа, пълна с лед, докато се изстуди. Прехвърлете в кутия и замразете във фризера.
Очаквайте следващата статия. Ще продължим с джелато. Нещо, което ще се опитам да усъвършенствам това лято:-) Повече интересни идеи има ето тук:
Когато имаме специален празник, всички се чувстваме по-спокойни, ако се появим на събитието със сияеща кожа. Не винаги имаме време за специални процедури при козметик, но дори и да нямаме възможност да посетим салон за красота, можем да се доверим на тефтерите с изпитаните рецепти на нашите майки и баби….
Е, аз преписах от тефтера на моята майка преди известно време маски, които ползвам и до сега за такива спешни специални случаи 😉
Стягаща маска:
1 суров белтък, разбит на пяна, 1 чаена лъжичка мед, 2 чаени брашно
Съставките се смесват и нанасят на лицето със шпатула, след 25 минути маската се отмива със студена вода.
Маска с мая
20-25 г. мая се разреждат с хладка вода до получаването на каша.
Нанася се върху лицето, стои докато изсъхне, измива се с топла вода.
Освежаваща маска с краставица
1/2 краставица
2 с.л. кисело мляко
1 ч.л. мляко на прах
Настържете краставицата и я пасирайте. Добавете киселото мляко и млякото на прах.
Миксирайте добре нанесете на лицето и изчакайте поне 15 минути.
Хидратираща маска за лице с мед & жълтък
Тъй като е богат на вит.А, D и F както и на много ценни аминокиселини, елементи и минерали, яйчния жълтък допринася за запазването на влагата в кожата и изглажда бръчиците. В съчетание с мед и мляко, той тонизира епидермиса, премахва следите от умора и съживява тена.
1 с.л. неподсладено прясно мляко, 1 жълтък, 1 с. л. мед. Всички продукти се смесват добре, а ако маската е с много течна консистенция, се прибавя хума или картофено брашно. След около 20 мин. се сваля с памук, напоен с розова вода или тоник.Маски против бръчки и с лифтинг ефектМаска за лифтинг ефект с мед, лимон и хума
Разбъркайте 2 супени лъжици мед, 2 супени лъжици лимонов сок и 1 супена лъжица хума. Нанесете на плътен слой иотмийте с минерална вода след 20 минути.
Серум против бръчки
2 пъти в седмицата мажете лицето си със смес от зехтин и лимонов сокв равни части.
Маска с лифтинг ефект с:
грейпфрут, брашно и кисело мляко
Изстискайте сока на половин грейпфрут и разтворете в него 50 гр. брашно.Добавяйте кисело мляко докато получите хомогенна смес.
Подмладяващата маска се държи 15 минути и се отмива с много вода.
и 1 кафена лъжичка масло от житни зародиши (примерно на „Икаров“).
Добавете минерална вода до получаване на кремообразна консистенция.
Нанесете за 15 минути и след това измийте лицето.
Подмладяваща бананова маска
Понеже съдържат големи количества магнезий, калий, желязо, цинк, йод, Вит.А,Б,Ф И Е, бананите се нареждат на едно от първите места на плодовете с подхранващи свойства. Прилагани редовно в комбинация със сметана, те определено заличават няколко годинки.
Компоненти:
1 малък банан, 2 с. л. заквасена сметана, 1 с. л. мед и 1 с. л. хума.
Намачкайте добре банана, добавете сметаната, меда и хумата, разбъркайте до получаване на хомогенна кашица. Нанесете маската върху добре почистено лице, вкл. около очите и на шията, оставете я да подейства около 30 мин. и изплакнете с минерална или чешмяна вода.
Мед срещу бръчки
“Сладката” маска ще приготвите така:
разбийте на пяна един белтък,
прибавете 1 с. л. липов мед,
2 с. л. овче кисело мляко и
3 капки лавандулово масло.
Нанесете маската на лицето и измийте след 15 минути.
Ще се радвам да споделите и вашите трикове за забързани дами.
В случай, че сте чели първата част на статията тук,
значи е време да извървим стъпки 6-10, а те са:
Стъпка 6: Външни прозорци, врати на балкони, пвц-дограми и щори
Приспособлението за почистване на прозорци с гъба и гумена лента ще облекчи измиването на големите прозорци. Чистата вода, препарата за прозорци, стари вестници или микрофибърни кърпи ще са достатъчни, за да се справите със задачата. Заедно с прозорците почистете и прозоречните рамки, както и каналите на многокамерните прозорци.
За отстраняването на по-упорити замърсявания използвайте спирт, домашен алкохол.
В случай, че не успеете , прочетете в статията за отстраняване на петна в домашни условия, как да може да отстраните упоритото замърсяване.
Стъпка 7: Почистете подовете в зависимост от материала им.
За различните видове настилки се почистват по различен начин.
Керамичния под и стени може да се почистят с топла вода и почистващ препарат без допълнителни грижи .
Същото важи и за подове от естествен камък: Отново помага топла вода, но с по-мека добавка като сапун с по-обилна пяна. По-подробна информация за почистването на различните видове естествен камък може да получите от доставчика на продукта.
За килимитее достатъчна прахосмукачка. Ако килимът е много замърсен, може да бъде третиран на място с шампоан. За освежаването на килимите може да ги поръсите с влажна сол. Оставете я да действа в продължение на около един час и след това я оберете с прахосмукачката. Можете да освежите и ароматизирате килима ако го изчеткате с четка с мек косъм, потопена в разтвор от вода и омекотител за тъкани в съотношение 1:2.
Паркетът се минава с влажен парцал. Поддържайте запечатан с восък и смазан с орехово масло или с препарат за дървени подове.
Ламинирания паркет и PVC подовете се характеризират с непридирчивостта им по отношение на поддръжката: Почиствайте с топла вода и комбиниран препарат.
За почистване на подове с линолеум е най-добре да използвате подходящ кръгъл или плосък моп. Премахването на петна и белези става с меки почистващи препарати с неутрално рН.
Стъпка 8: Да не забравяме мебелите
Запрашаването на мебели от естествено дърво се отстранява със суха кърпа и препарат за полиране или матиране на мебели.
Кожена мебел избършете с кърпа, навлажнена алкален, не кисел, препарат. В магазините има подходящи специализирани продукти, но мекият сапун може да постигне желания ефект. В случай, че ще почиствате за първи път, най-добре е да тествате реакцията първо върху малка скрита област. След почистване на кожата трябва да се третира с продукт за грижа за съответния вид мебели.
Набук и велур се почистват без препарат. Достатъчно е да се изтърка с влажна домакинска гъба и да се подсуши с мека памучна тъкан.
Калъфите, се минават с прахосмукачка със съответният накрайник и се минават внимателно с влажна кърпа. В случай, че мебелите Ви са с подвижни калъфи, най-добре ги смъкнете и ги изперете на ръка или в пералнята на подходящата програма.
Стъпка 9: Полилеи, осветителни тела и контакти.
Трудна област за поддръжка. В случай, че няма възможност да смъкнете плафониерите на полилеите и аплиците, за да ги почистите в банята, най добре е да спрете електро захранването и тогава да пристъпите към действие. Може да обезпрашаване с пера и четки за почистване на прах. Ако се притеснявате, че ще замърсите пода, отворете чадър под съответния полилей, който да улавя падащите прашинки.
Стъпка 10: Изпиране на пердета, дамаски, одеала и довършителни детайли
В тази точка спадат детайли, които обикновено подминаваме при ежедневното почистване, като например: почистване на первази, забърсване на радиатори, почистване на свещници и декоративни елементи, картини и пана. Пролетното почистване е добър повод да излъскате сребърните прибори и стъклените или керамични вази…. итн. според настроението ви!
Мда, не е лесно…..Можем да се поздравим. Ето, че сме почти на финала на основното в пролетното почистване.
Не се смейте, следва любимата ми по-лека част: Подреждане и пренареждане на гардероби и места за съхранение и организирането на шопинг-листа за попълването им според изискванията на сезона:-)
Стъпка 1:Планирайте правилно: Първо разчистете и след това почиствайте!
Най-добре е да се планират дни или седмица за почистването – ако просто започнете да търкате, четкате, почистват и миете, вие постоянно ще откривате нови неща, които сте пропуснали да предвидите за почистване;
Не е нужно да си навличате чувството на безсилие и черни мисли от рода, че къщната работа няма край. Предвидете си по един ден за разчистването на всяка една от стаите у дома. Имам предвид вещите, които трябва да изхвърлите, тези, които ще рециклирате, и тези, които бихте могли да подарите на някого – т.е. осигурете си и три коша, където да поставяте съответните вещи.
Стъпка 2: Изперете дебелите зимни дрехи, опаковайте ги в прозрачни вакуумиращи се пликове и ги поставете в килера или там, където ги прибирате.
Стъпка 3: ПРОДУКТИ ЗА ПОЧИСТВАНЕ: купете си традиционни почистващи средства от магазина, поръчайте си еко продукти за почистване или си набавете домашни почистващи средства.
Съберете всички необходими прибори и препарати заедно. За различните стаи и точки за почистване има напълно различни методи или препарати. При купуването на препарати следете за екологични и био разградими продукти. В случай, че решите да ползвате домашни средствата за почистване от килера на Вашата баба като оцет, лимонов сок, картофи, зехтин, сода, сол,спирт или сапун. Те също постигат добри резултати, и освен, че са по-евтини, те не провокират алергии, както модерната битова химия.
Стъпка 4: Започнете с дограмата и стените
Простичко решение с поразителни резултати е да се използва микрофибърна кърпа и чиста вода. В случай, че прозорците са по-замърсени, добавете алкохол към препарата за прозорци.
Измийте прозорците при мрачно време, изтъркайте замазаните участъци с вестник.
Летящите участъци се отстраняват от дограма и лампи с парчета суров картоф, като замърсените площи са търкат с отрязаната повърхност. Отстранете остатъците с мека, влажна кърпа.
Стъпка 5: Баня и кухня – какво е необходимо
За замърсените стени и плочки е най-добре да използвате оцет. След почистване, изплакнете с вода.
Вани и мивки могат да се почистят с вътрешната страна на портокалова кора.
За прозорци, огледала и всички други повърхности, може да използвате препарат за почистване на прозорци. Разтваря мазнини и изсъхва бързо.
Вар петна върху огледалото също могат да бъдат отстранени с оцет или картофи.
Смесителите не трябва да се почистват с киселинни продукти. По-добре използвайте подходящ препарат. Срещу упорит котлен камък помага изцеден лимон.
Оставете подвижната душ главата за няколко часа или една нощ в съд с горещ оцет.
Продукти: 8 филии стар хляб
25 гр. Масло
2 ч.л. канела
1 ч.л. кафява захар
1 ч.л. ванилия
Сладко по желание
Приготвяне: От филиите се оформят пръчици,които се запичат на оребрен тиган от всички страни. Още топли се овалват в сместа. Сервират се веднага с чаша чай или мляко и сладко по желание.
Продукти: 2 палачинки
50 гр. Нутела
2 бр. банан
Друг плад по желание
Приготвяне: Намажете палачинката с шоколад. Разполовете един банан и поставете половинката върху шоколада. Завийте палачинките. Поставете ги в кутията за храна на Вашия ученик.
Сандвич-изненада:
Продукти: 2 филии многозърнест хляб
2 филии хляб тип „грахам“
20 гр. Масло за намазване
1 бр. слайс топено сирене
1 бр. кашкавал
Приготвяне: Намажете хляба с масло. Изрежете го с формичка за курабийки. Използвайте формички за изрязването на сиренето и кашкавала. Монтирайте сандвича. Увийте го в свежо фолио.
Високата температура почти винаги съпътства вирусните и грипни състояния, особено при малките деца, чиято имунна система често реагира по този начин срещу инфекцията.
Добре е да знаем, че температурата не е болест, а симптом.
Всъщност – това е естествен имунен отговор, чрез който организмът се опитва да унищожи причинителя на болестта.
Ако не е преминала 38.5 градуса, температурата на практика е полезна и е начин да се преборим с инфекцията. Когато обаче тя надвиши тези стойности, трябва незабавно да се вземат мерки….. Това важи с пълна сила за малки деца, които не са в състояние да ни обяснят как се чувстват.
Народната медицина разполага с много начини, които можем да приложим за сваляане на висока температура, при това бързо и ефективно. Ако сте решили да заложите именно на такива натурални методи, ето някои от тях:
1. Компреси с оцет: Компресите с оцет са може би един от най-популярните и изпитани методи за смъкване на високата температура. Оцетът е мощно средство за справяне с покачващите се градуси на тялото и по времето на нашите баби се е оказвал животоспасяващ при изключително висока температура, надвишаваща 40 градуса.
За да направите този компрес, трябва да разтворите оцета във вода в съотношение 1:2 (например – 250 мл. оцет в 500 мл. вода). Водата трябва да хладка. Вземете кърпи, с които да поставите компреси на ходилата, челото и ръцете. След като компресите поседят 7-8 минути, ги накисвайте отново в сместа и ги слагайте до сваляне на температурата. При децата можете да използвате и накиснати с оцет и вода чорапки.
2. Чай от шипка и малини: Билкарите препоръчват срещу висока температура (както и при грипни състояния) да се пие чай от изсушени малини, смесен с натрошени шипки. Ако високата температура ви сполети през летния сезон, можете да си направите и пресен сок от малини, който също ще подейства облекчаващо.
3. Компрес от извара: За изненада на мнозина, изварата има изключително широко разпространение в медицината. Тя може да се използва при кашлица, при проблеми с щитовидната жлеза, при ангина и възпалени сливици, както и при висока температура. За целта се поставя върху марля и се държи върху челото и крайниците.
4. Чай с парченца от джинджифил: Джинджифилът също е широко използван в народната медицина. За да свалите високата температура, можете да си направите запарка от пресен корен на растението или да си сварите чай от пакетче. За предпочитане е първият вариант и той се счита за по-ефективен.
5. Компрес с разбит белтък: Друг метод, макар и не чак толкова популярен, е да разбиете няколко белтъка и да намажете с тях ходилата, ръцете и краката.
Прясно изцеден фрешове от портокал или грейпфрут!
Хладни душове!
Вана за охлаждане:
Винаги имам под ръка кутия с морска сол, в която има нарязан корен от джинджифил. Когато пълним ваната първо сипваме около чаена чаша от тази смес, наливаме вода и добавяме резени или парчета цитлуси: портокал или лимон. Добре е водата да е леко по-хладка. Ефектът проличава, когато водата във ваната се затопли, заради отдадената висока телесна температура.
Съвети при висока температура:
Консумирайте много течности, за да избегнете дехидратация
Пийте топли напитки – те ще предизвикат изпотяване, което води до контролиране на температурните процеси в организма
Избягвайте бялото брашно и бялата захар, тъй като те имат негативно въздействие върху имунната система
Вместо сокове в кутии, пийте прясно изцедени такива
Мерете температурата на всеки час, особено, ако става дума за малко дете
Не сваляйте температурата, ако тя не надвишава 38.5 градуса
Народната медицина има много приложения. Все пак е добре да разполагате с температуропонижаващи средства от типа на течен аналгин или парацетамол, особено, ако се отнася за малки деца. Приложите, ако температурата започне да се покачва много бързо.
Всичките ми приятели знаят, че съм почитател на постите…. А те започват след 2 дни…. По този повод си „спретнах“ меню за една постна седмица, което споделям с вас: Ролца с пушена сьомга и аспержи 181 ккал / порция
Начин на приготвяне:
Обелете аспержите и отрежете грубите части. Завържете ги с конец и ги варете във вода, така че върховете им да се подават над водата. Добавете в кипящата вода 1 супена лъжица захар, за да не горчат аспержите. В зависимост от дебелината на аспержите трябва да се варят от 10 до 20 минути.
Сварените аспержи се оставят настрана, за да се охладят малко и след което се завиват в слайсове сьомга и се украсяват с кисели краставички и репички.
500 гр моркови
2 скилидки чесън
1 щипка кимион
1 лимон
4 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица прясно нарязан магданоз
сол
пипер
вода Начин на приготвяне:
Обелете, измийте и нарежете морковите. Сварете морковите, нарязани на филийки и ги оставете да се охладят. В блендер или с пасатор направете пюре от моркови, като добавите две части вода. Разбъркайте със ситно нарязани скилидки чесън, кимион, лимонов сок, черен пипер и сол. Налейте маслото постепенно, като продължавате да разбърквате. При нужда добавете малко вода. Преди да сервирате, поръсете с магданоз.
Сварете зеления фасул в подсолена вода за около 15 минути, изцедете и оставете да се охлади. Обелете лука и нарежете на кръгчета, нарежете доматите на половинки. Направете дресинг от зехтин с оцет и малко сол. Смесете зеленчуците в купа и поръсете с дресинга.
Винаги е забавно да планирам времето си у дома.
Когато имате нужда от презареждане, можете предвидите специален ден или уикенд за забавления, ще спестите пари за нещо по-важно, няма да скучаете в дъждовните дни.
Ето моите предложения за прекарване на свободно време в собственото жилище:
1. Направете си списък с предавания, излъчвани през седмицата, които да запишете, за да можете да ги гледате през свободното си време.
2. Прегледайте килера, и сътворете ястия с наличното там.
3. Направете си Уеб-следобед с някой приятел, живеещ далеч.
4. Организирайте стаята си по-добре, като пренаредите мебелите.
5. Засадете собствени зеленчуци в градината си. Направете им табелки, за да знаят всички какво отглеждате.
6. Ако имате инструмент , извадете го и посвирете.
7. Гледайте стари филми.
8. Пуснете си диск с упражнения, ако имате такъв. Направете си флашка за тренировки у дома, ако нямате.
9. Прочетете отново стари любими книги.
10. Прегледайте гардероба си и създайте нови комбинации от дрехи, които сте позабравили
11. Обадете се по телефона, за да благодарите на някого.
12. Наредете пъзел заедно с децата си.
13. Рециклирайте нещо, което сте на път да изхвърлите. Превърнете го в нещо ново и красиво.
14. Гледайте залеза от вашия прозорец.
15. Излезте на чаша чай от терасата си.
16. Създайте колаж със снимките от последната Ви ваканция.
17. Направете си маникюр и педикюр,изпълнете банята с пяна.
18. Експериментирайте с нова коса или грим стил.
19. Направете си собствени естествени продукти за красота от натурални продукти.
20. Планирайте вашето следващо пътуване или празник.
21. Опитайте се да възпроизведе една рецепта ресторант.
22. Поканете приятели и играйта настолни игри.
23. Смесете няколко коктейла, и ги опитайте.
24. Печете бисквитки.
25. Медитирайте.
Продължавам серията статии, посветени на килера в съвременния апартамент…
Размествайте свободно продуктите във Вашия килер, само запомнете правилото Fi-Fo (първо прието – първо излязло) [1]*.
Това е особено важно, когато продуктът е нетраен или предварително нарязан.
Когато прибирате продуктите си, винаги надписвайте датата върху кутиите. Проверете дали мястото за съхранение е с правилната температура. Важно е да има и достатъчно пространство за циркулация около и под съхраняваните продукти.
Сухи храни и консерви не могат да се съхраняват на пода, защото могат да бъдат замърсени по време на почистване. Те не бива да се съхраняват и до почистващи препарати.
***
Съхранявайте горещите продукти в големи, плитки тави, тъй като те ще позволят на продукта да се охлади бързо. Никога не съхранявайте отворени консервирани продукти в техните оригинални опаковки. Уверете се, че остатъците от храни са покрити и етикетирани.
Най-големият недостатък на кофите от 5 литра е тяхното тегло. Не може лесно да се вдигне някоя от тях, когато е изпълнена с храна. А след като се отвори, кофата ще трябва да бъде планиране за използване на храната вътре в рамките на разумен период от време, да кажем 2 месеца, ако условията на съхранение са оптимални, и кофата се затваря добре.
Следователно е добре в домашния килер да съхраняваме опаковки с тегло 2 до 3 кг. Помнете, че ще трябва да защитите храната в съответния съд за съхранение от вредители и влошаване на качеството, причинени от достъпа на въздух, топлина и влага.
Имайте предвид, че като отворите пакета, продуктите започват да поглъщат кислород.
Процесът на запечатване с помощта на вакуум икономично отстранява повечето от кислорода, който съществува в опаковката. Това ще удължи срока на годност на тези храни.
Сух пакет, или сухари, както са казвали нашите баби е процес за консервиране, който включва изсипване на суха храна в буркани, затопляне на бурканите, и запечатването им с капаци и пръстени след това.
За да бъде съхранена храната, се прилага просто загряване на съдържанието на бурканите, след затварянето им с капаци и запечатването им.
Получих редица въпроси за традиционното консервиране на сухи продукти, или консервирането на фурна както се нарича по-често.
На първо място, методът е познат като евтин начин за съхранение на продукти, но с доста по-малко научни термини. По-долу обяснявам какво имам предвид:
Съхраняването на храна в стъклени буркани и контейнери позволява на храната да бъде засегната от светлина, която също би влошила качеството на продуктите. (Събирайте пълните стъклени буркани в кутии, кошове,бидони или далеч от светлината за възможно най-дълъг срок на годност.)
[1] Адекватното съхранение ни помага да поддържаме хранителните си продукти безопасни и свежи за по-дълго време
Днес у дома всички са с коремни болки…
Поредния пролетен вирус,…..
който е причината аз да напиша тази статия за това, кои храни не трябва да се планират за дългосрочно съхраняване.
Имайте предвид, че преопакованите ви храни също трябва да бъдат предпазвани от кислород, вредители, и влага – три от петте врагове на съхранение на храните . (заедно с останалите 2- топлина и светлина.)
Ето списък на храните, които най-често се съхраняват в килера, но трябва да се преопаковат.
• Стафиди и други сушени плодове
• Овесени ядки
• Зърнени храни за закуска
• Всеки тип бисквитка или хляб
• Боб, леща, булгур,просо, ориз
• Тестени изделия,галета, грис, качамак
• Царевично, оризово,лешниково брашно
• Бонбони, пралини, сладкиши и др. десерти….ммммм
• Палачинкови миксове (Понякога те са опаковани директно в картонената кутия, без всякакъв вид вътрешна пластмасова торбичка.)
• Готови смеси: Макаронени изделия, ориз и картофи, като например картофено пюре, печени картофени миксове и т.н. (Те вече може или да съдържат микроскопични яйца на насекоми вътрешната страна на опаковката и / или да бъде нападната от насекоми и гризачи от външната страна.)
• Пакетиран чай (преопаковайте за най-добър вкус и възможно най-дълъг срок на годност.)
• Сухо, инстантно мляко (ако не в запечатан флакон.)
• Подправки и билки , опаковани в найлонови торбички
• Парченца шоколад, шоколадови/плодови чипове за печене за всеки вкус
• Ядки, пуканки
• Соленки,захар, кафява захар и пудра захар
• Всякакъв вид микс за хляб, царевичен хляб, тесто за пица, и т.н.
• Други стоки, които са опаковани в найлонови торбички и / или картон. Този тип опаковки са предназначени за краткосрочно съхранение, но това не означава, че храната вътре не може да има по-дълъг срок на годност, ако бъде преопакована правилно
Мда…..повече по темата в следващите две статии.
*N.b: До тогава ще са готови и снимките от резултата на моя „труд по темата“:-)
Тази година пролетта идва по-рано. С нея неизменно се появи и моето вдъхновение за пролетното „пречистване“ на къщата. Като заета жена, винаги си правя екшън план за почистване на къщата, в зависимост от това, с колко време разполагам. Обикновено започвам почистването месец предварително, за да съм сигурна, че няма да пропусна нещо, а и за да не се претоварвам. Правя си списък с необходимите препарати и пособия, домакински ръкавици и…пускам музиката на „мах“ и „яхвам метлата“.
Сигурно Ви звучи познато ;-)…..
За тези от Вас, на които до сега не им е хрумвало да чистят по този начин мога да подшушна моят екшън план с 25 горещи точки:
Чистете само по една стая на ден
Винаги започвайте почистването отгоре на долу и отвън на вътре, за да не се наложи да чистите стаята повторно.
Определете часовете и времето за чистене, според това, с колко време разполагате в съответния ден
Пуснете си музика, чистенето става много по-забавно….
….. Включете котлона и сложете кафеника….хммм….обичам да съчетавам полезното с приятното….;-)
Почистете котлоните
Забършете фурната
Не забравяйте микровълновата
Хладилникът трябва да се изпразни изцяло и да се пренареди
Почистете рафтовете и помислете за функционалното им организиране
Гардеробите също чакат да им обърнете внимание
Не забравяйте малките неща, онези, събиращи прах по рафтовете в нашия дом
Мивката можете да измиете с препарат за всякакви повърхности
Отпушете каналите
Почистете прозорците
Почистете килимите и чергите
Меките мебели и дамаските
Завесите и пердетата
Радиаторите и тръбите
Стените и таваните
Подът се мие последен
Почистване на осветителните тела
В банята отделете повечко време
Ваната и душ кабината измийте с препарат срещу котлен камък
Ще трябва да изтъркате и тоалетната
Спалнята си остава най-важното място, което трябва да почистите
Гостната също ви очаква да й обърнете внимание
Да не пропускаме вратите и дограмите
Осветителните тела
И накрая, тераси и градини и подготвянето им за пролетта.
Това е …..сега е време и аз да яхвам метлата 😉 …..
С раждането на второто си дете изпаднах в отчаяние,че денят има само 24 часа, които се оказаха крайно недостатъчни, за да се грижа за две деца и мъж, да успявам с домакинските задължения, че и да отделя по малко време за себе си ….
Звучи ли ви познато?
Аз виках, виках неволята, пък накрая се замислих как сама да успея да се организирам така, че да ми стига времето.
Предполагам, че има майки, изпадали в моята ситуация, които сами се занимават с децата, кариерата и домакинството си.Ето например някои от любимите ми триковете, които ми помагат да си „открадна“ по някоя свободна минута:
1. „Въоръжена“ със средно голям отворен панер за дрехи минавам по всички стаи и обирам нещата, които по принцип са донесени от други стаи /най-често от малчуганите по време на игра/. Слагам всички тези неща /играчки, дрехи, книги итн./ в панера и ги поставям по местата им, докато преминавам от стая в стая, за да довърша процедурата.
2. Изхвърлих от седмичното меню всички ястия, изискващи време за приготвяне повече от 30 мин., в резултат на което семейството автоматично се лиши от домашни сладкиши, пържени и панирани храни, а започна да набляга на салати и варени и печени храни освен, че е по-здравословно, ми спестява време.
3. Използвам максимално всички функции на домакинските роботи, сокоизтисквачки итн. не само за приготвянето на детски храни.
N.B.: Скъпи мамчета, ще се радвам да допълните моя списък с трикове, защото в края на краищата, освен майки и домакини всяка от нас е и жена, която се нуждае от време и за себе си!
________________________________________
4. Любимото ми, дори преди малко го писах в друга тема: плодове и зеленчуци в големи количества мия в миялната машина на програмата за изплакване. После прибирам в хладилника.
5. За разхвърляните детски играчки си имам кош на колела, с който минавам навсякъде, хвърлям вътре всичко детско и паркирам в някой ъгъл.
________________________________________
6. Докато почиствам сокоизтисквачката, намазвам лицето си с плода, останала в контейнера. Маските вършат чудеса върху лицето ни.
7. Купувам зеленчуци различни видове, на кубчета – и във фризера. Сварявам месо/каквото там искам за бебето – телешко, заек – пасирам с част от бульона, изсипвам във формички за лед – пак фризера. И всеки ден за обяд – кубче месо, кубче зеленчук, всеки ден различно, малко пресни подправки, пак от фризера, на огън за 10 минути – готово Детето ядеше всеки ден прясно приготвена домашна храна, а на мене не ми отнемаше никакво време
8. Готвя 2-3 ястия наведнъж, защото така или иначе и за 1 и за 3 ястия все ще изкарам поне час-два около котлоните и фурната.
9. Моят начин на готвене- готвя в неделя преди обяд по 3-4 яденета в по- големи количества и замразявам във фризера на порции. През седмицата вечер питам мъжа ми какво иска от „менюто“, размразявам по 1 порция и слагам масата.
10. Покрих кожените дивани с калъфи, които пера всяка седмица / или след всяко по-сериозно омазване от малкия/ и си спестявам търкане и миене на целите дивани.
11. Мия ламината само с вода и микрофибърна кърпа- стават по-малко ореоли
Простирам по-едрите неща напречно между 2 въжета-събира се много повече пране на по-малко място.
12. Освен маратонки, пера по-фини тъкани и дрехи, които нямам време/възможност да пера на ръка, в отделна торбичка с шнур, която завързвам, пъхам в пералнята и хоп-ла спестявам още няколко минути и прането там не се разпъва или размъква.
13. Омразните полиетиленови торбички от магазините употребявам с удоволствие така: слагам ги в кофата за отпадъци и разпъвам /загъвам краищата.
14. Уважавам домакинските кърпи от микрофибър и антистатичните препарати. Праха се наслоява по-бавно.
15. Имам препарат за прозорци, който се справя отлично и с пластмасови и метални повърхности, че и ароматизира на това отгоре.
16. Винаги имам накълцани подправки, но са в пликче във фризера.
17. Сещам се и за още нещо, но във връзка с гладенето. Налага ми се да гладя доста ризи за седмица и гледам да ги изгладя сравнително влажни. За хитрините за петна, пране и гладене ще споделя в следващата статия.
18. Всяка вечер слагам препарат в тоалетните и в мивките – седи цяла нощ и на сутринта с пускането на водата се отмива /така си спестявам допълнителното търкане и жулене/
19. Махнала съм всякакви покривчици, постелчици и „прахосъбирачки“
20. Един несесер стои винаги готов за пътуване: четки за зъби, паста, сапун, шампоан, гребени… Спестява суетенето в банята преди път.
Стъпка 2: да проверим с какво разполагаме към момента:
Emillybg 